Cremiges Hähnchen Parmesan Reis (Druckversion)

Saftiges Hähnchen auf cremigem Reis mit Parmesan und grünen Erbsen - eine komplette Mahlzeit aus einer Pfanne.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 50 ml Sahne
02 - 4 Stück Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
03 - 1 Esslöffel Olivenöl
04 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
05 - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
06 - 1 Teelöffel Zwiebelpulver
07 - 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
08 - 100 Gramm geriebener Parmesan
09 - 1 Tasse Langkornreis
10 - 2 1/2 Tassen Hühnerbrühe
11 - 1/2 Tasse tiefgekühlte Erbsen
12 - 1 Teelöffel Salz

# Zubereitung:

01 - Würze die Hähnchenbrüste auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen deiner Wahl wie Knoblauchpulver und Zwiebelpulver.
02 - Das Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen und die gewürzten Hähnchenbrüste bei mittlerer Hitze etwa 6 Minuten von jeder Seite anbraten.
03 - Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und locker mit Alufolie abdecken, um es warm zu halten.
04 - Den Langkornreis in derselben Pfanne unter ständigem Rühren leicht anrösten, etwa zwei Minuten reichen aus.
05 - Die Hühnerbrühe hineingießen und umrühren, damit sich der Reis gut mischt.
06 - Den Deckel auf die Pfanne setzen, alles auf niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
07 - Das mittlerweile erkaltete Hähnchen in kleine Streifen oder mundgerechte Stücke schneiden.
08 - Sobald der Reis gar ist, die Sahne und den Parmesan untermengen, bis alles cremig wird.
09 - Jetzt die Tiefkühlerbsen dazugeben und gut einrühren, damit sie sich im Reis verteilen.
10 - Die geschnittenen Hähnchenstücke oben auf den Reis legen und alles erneut erwärmen.
11 - Die Pfanne abdecken und den Inhalt noch etwa 4 Minuten sanft durchwärmen lassen.
12 - Die Pfanne vom Herd nehmen und zwei Minuten ruhen lassen, bevor es auf den Tisch kommt.

# Notizen:

01 - Knochige Hähnchenbrust bringt mehr Geschmack, braucht aber länger zum Garen.
02 - Wer's leichter mag, ersetzt die Sahne durch Milch oder eine Sahne-Alternative.
03 - Andere Gemüsesorten wie Brokkoli oder Spinat können die Erbsen gut ersetzen.
04 - Hin und wieder umrühren, damit der Reis nicht anbrennt.
05 - Hausgemachte Hühnerbrühe bringt extra Geschmack, wenn du Zeit hast.

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