Feuriges Hühnchen-Käse Sandwich (Druckversion)

Eine würzige Kreation aus Buffalo-gewürztem Hähnchen, geschmolzenem Provolone und gebratenen Zwiebeln in einem warmen, butterigen Brötchen.

# Zutaten:

→ Fleisch

01 - 450 g Hähnchenbrust

→ Brot

02 - 4 Baguettebrötchen

→ Milchprodukte

03 - 3 Esslöffel ungesalzene Butter, plus etwas mehr zum Bestreichen des Brotes
04 - 4 Scheiben Provolone-Käse

→ Gewürze

05 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver, zusätzlich etwas für das Brot
06 - 1/2 Teelöffel grobes Salz

→ Gemüse

07 - 1/2 gelbe Zwiebel, geschnitten
08 - 120 ml eingelegte Jalapeños, grob gehackt (wenn gewünscht)

→ Soßen

09 - 90 ml Frank's RedHot Soße
10 - Ranch oder Blauschimmelkäsesoße zum Servieren

# Zubereitung:

01 - Hähnchenbrust für etwa 30-45 Minuten in den Gefrierschrank legen, damit sie fester wird und sich leichter schneiden lässt.
02 - Backofen auf 200°C aufheizen. Innenseite der Brötchen mit Butter bestreichen, mit Knoblauchpulver würzen und auf einem Backblech auslegen.
03 - Nimm das Hähnchen aus dem Gefrierschrank und schneide es so dünn wie möglich, dann in kleine Stücke zerkleinern (ca. 0,5 bis 1 cm). Mit Knoblauchpulver und Salz würzen.
04 - Große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. 2 Esslöffel Butter schmelzen, dann Zwiebeln und Jalapeños hinzufügen. Etwa 7-8 Minuten anbraten bis die Zwiebeln weich und leicht durchsichtig sind. In eine Schüssel geben, abdecken und beiseite stellen.
05 - Die vorbereiteten Brötchen für 5 Minuten backen bis sie leicht getoastet sind.
06 - Das gewürzte Hähnchen in die heiße Pfanne geben, Hitze erhöhen und etwa 5 Minuten braten, gelegentlich wenden, bis es leicht gebräunt und durchgegart ist.
07 - Hitze reduzieren, einen weiteren Esslöffel Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Frank's RedHot Soße dazugießen und umrühren bis das Hähnchen komplett bedeckt ist.
08 - Provolone-Käsescheiben auf das Hähnchen legen und warten bis der Käse schmilzt.
09 - Mit einem Pfannenwender die Hähnchen-Käse-Mischung auf die warmen Brötchen verteilen. Mit der zurückgestellten Zwiebel-Jalapeño-Mischung belegen.

# Notizen:

01 - Reste können bis zu vier Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
02 - Weiße Zwiebel kann anstelle von gelber Zwiebel verwendet werden.
03 - Für eine mildere Variante kannst du Peperoni statt eingelegter Jalapeños nehmen.

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