French Onion Beef Sloppy Joes (Druckversion)
Karamellisierte Zwiebeln treffen auf Rinderhackfleisch und Schweizer Käse im lockeren Brötchen.
# Zutaten:
→ Fleisch und Hauptzutaten
01 -
450 g Rinderhackfleisch (ca. 15 % Fettanteil)
→ Gemüse und Aromen
02 -
1 große Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
03 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Würzmittel und Öle
04 -
1 EL Olivenöl
05 -
1 TL Worcestershiresauce
06 -
1 TL Sojasauce
07 -
1 TL getrockneter Thymian
08 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Brot und Käse
09 -
4 Hamburgerbrötchen
10 -
100 g Schweizer Käse, grob gerieben
→ Garnitur (optional)
11 -
Frische Petersilie, gehackt
# Zubereitung:
01 -
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln zugeben und unter gelegentlichem Rühren 10–12 Minuten goldbraun karamellisieren.
02 -
Knoblauch zufügen und 1–2 Minuten mitdünsten. Rinderhackfleisch einstreuen und unter Rühren krümelig braten, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.
03 -
Fett abgießen. Worcestershiresauce, Sojasauce, Thymian, Salz und Pfeffer zugeben und alles gründlich vermengen. Die Mischung weitere 5 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
04 -
Währenddessen die Hamburgerbrötchen halbieren und auf der Schnittfläche leicht anrösten.
05 -
Fleischmischung auf den unteren Brötchenhälften verteilen, mit geriebenem Schweizer Käse bestreuen und mit den oberen Brötchenhälften abdecken. Nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
# Notizen:
01 -
Für intensiveren Geschmack lässt sich Schweizer Käse durch einen Anteil Gruyère ergänzen. Ein Schuss Rotwein beim Schmoren sorgt für zusätzliche Aromenvielfalt. Als Beilage eignen sich frischer Coleslaw oder Kartoffelsalat.