Frische Italienische Spaghetti Salat (Druckversion)

Italienische Pasta mit buntem Gemüse und würzigem Dressing gemixt. Passt einfach immer.

# Zutaten:

→ Pasta

01 - 225 g Spaghetti, ungekocht

→ Frisches Gemüse

02 - 1 Tasse Paprika, gehackt

03 - 1 kleine rote Zwiebel, in feinen Ringen

04 - 1 Tasse Gurke, gewürfelt

05 - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

→ Dressing

06 - Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

07 - 120 ml hochwertiges Olivenöl

08 - 1 TL getrockneter Oregano

09 - 3 EL Balsamico

10 - Salz nach Bedarf

# Zubereitung:

01 - Stell die Schüssel abgedeckt eine ganze Stunde in den Kühlschrank, damit alles schön durchzieht.

02 - Kalte Spaghetti locker in einer großen Schale mit deinem Gemüse vermengen. Gieß dann das Dressing drüber und rühr alles durcheinander, bis wirklich alles benetzt ist.

03 - Öl, Essig, Oregano, Pfeffer und Salz einfach in einer kleinen Schale mit dem Schneebesen kräftig vermischen.

04 - Das Gemüse vorher fertig machen: Tomaten halbieren, Gurke klein würfeln, Zwiebel in feine Streifen schneiden und Paprika klein hacken.

05 - Spaghetti in viel Salzwasser 10 bis 12 Minuten bissfest garen. Danach sofort abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie schnell abkühlen.

# Notizen:

01 - Wenn du’s richtig aromatisch magst, lass den Salat über Nacht im Kühlschrank stehen und servier ihn schön gekühlt.

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