Frische Joghurt Hühnchen Bowl (Druckversion)
Gegrilltes Hühnchen mit Salat, dazu ein würziges Joghurt-Ranch-Dressing – macht die Schüssel richtig frisch und lecker.
# Zutaten:
→ Protein
01 -
3 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut (ca. 680 Gramm)
→ Gemüse
02 -
1/4 Tasse rote Zwiebel, dünn in Streifen geschnitten
03 -
1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
04 -
4 Tassen Römersalat, klein geschnitten
05 -
1 Tasse Salatgurke, in Scheiben geschnitten
→ Dressing
06 -
2 Esslöffel Ranchgewürz-Mix
07 -
1 Tasse griechischer Naturjoghurt
# Zubereitung:
01 -
Schnapp dir eine große Schüssel und vermisch alles Gemüse mit dem aufgeschnittenen Hähnchen. Verteile dann großzügig das Ranch-Dressing drüber und wer mag, kann alles locker durchmischen.
02 -
Rühr Joghurt und Ranch-Gewürzmischung zusammen, bis alles schön cremig ist. Falls du es lieber flüssiger magst, misch einfach einen kleinen Schuss Milch dazu.
03 -
Während das Hähnchen abkühlt, kannst du schon den Salat hacken, die Tomaten durchschneiden, die Gurke in Ringe schneiden und die Zwiebel richtig fein aufschneiden.
04 -
Heiz den Grill oder die Pfanne auf mittelhohe Stufe vor. Brate die Hähnchenbrüste, pro Seite ca. 6-7 Minuten, bis sie durch sind (Kerntemperatur ungefähr 74°C). Danach kurz ruhen lassen und dann in Streifen schneiden.
05 -
Gleich essen oder in den Kühlschrank – abgedeckt hält es sich dort drei Tage frisch.
# Notizen:
01 -
Noch leckerer wird’s, wenn das Hähnchen vorher kurz in etwas Ranchgewürz eingelegt wird.