Frische Italienische Pasta Salat (Druckversion)

Knallige Nudeln, knackiges Gemüse und ein spritziges Dressing sind perfekt gekühlt für heiße Tage.

# Zutaten:

→ Grundlage

01 - 110 g Feta, zerbröselt
02 - 70 g schwarze oder grüne Oliven, in Scheiben
03 - 150 g Paprika, gewürfelt
04 - 130 g Gurke, gewürfelt
05 - 160 g Cherrytomaten, halbiert
06 - 75 g rote Zwiebel, fein gewürfelt
07 - 225 g Rotini Nudeln

→ Soße

08 - 1 g Oregano, getrocknet
09 - Salz nach Bedarf
10 - Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
11 - 30 ml Balsamicoessig
12 - 60 ml natives Olivenöl extra

# Zubereitung:

01 - Obendrauf einfach etwas Feta verteilen. Alles zugedeckt kühlstellen, am besten eine Stunde. So zieht der Geschmack richtig gut ein. Gekühlt genießen.
02 - Nudeln, Gemüse und Oliven kommen jetzt in eine richtig große Schüssel. Die Soße drübergeben und alles locker vermischen, damit alles etwas abkriegt.
03 - In nem Glas oder einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig, Pfeffer, Oregano und Salz richtig kräftig miteinander verquirlen. Wird dann etwas dickflüssig.
04 - Gurke, Tomaten, Zwiebeln und Paprika erstmal klein schneiden, am besten alle ungefähr gleich groß. Dann verteilt’s sich später besser.
05 - Rotini in ordentlich gesalzenem Wasser bissfest garen. Danach abgießen und kalt abspülen, so hören sie auf zu garen und werden schön kühl.

# Notizen:

01 - Schmeckt viel besser, wenn du das Ganze vorher ne Stunde im Kühlschrank ziehen lässt.

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