Leckeres Gegrilltes Hühnchen (Druckversion)
Saftige Hähnchenbrust mit Zitrone, Knoblauch und Kräutern mariniert. Schnell gemacht und gesund.
# Benötigte Zutaten:
→ Geflügel
01 -
907 Gramm Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen
→ Marinade
02 -
60 ml frisches Zitronensaft
03 -
60 ml natives Olivenöl extra
04 -
3 bis 4 fein gehackte Knoblauchzehen
05 -
Etwas Salz
06 -
Pfeffer nach Geschmack
07 -
Paprikapulver nach Wunsch
08 -
Getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian nach Belieben
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Gib Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika und Kräuter in eine Schüssel. Dann alles gut verquirlen, bis die Sauce schön gleichmäßig ist.
02 -
Steck die Hähnchenbrüste in einen Beutel mit Zippverschluss oder eine Schale, die nichts abbekommt. Dann gießt du die Marinade drüber, verschließt das Ganze und legst es für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Bis zu acht Stunden macht's noch zarter und geschmackvoller.
03 -
Mach den Grill an und bring ihn auf mittelhohe Hitze. Die Roststäbe sollten sauber sein und leicht geölt, damit nix kleben bleibt.
04 -
Nimm das Fleisch aus der Marinade und leg es auf den heißen Rost. Rund 6 Minuten pro Seite grillen, bis die Kerntemperatur 74 °C erreicht.
05 -
Leg das gegrillte Hähnchen auf ein Brett und deck es locker ab. Gönn ihm 5 Minuten Pause, damit die Säfte sich gut verteilen, bevor du es anschneidest.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Länger marinieren bringt mehr Geschmack und macht das Fleisch zart. Schau immer, dass die Kerntemperatur von 74 °C erreicht ist, bevor du isst.