Kartoffel Hackauflauf (Druckversion)
Herzhaftes Hackfleisch trifft auf cremige Kartoffeln, Cheddar und knusprigen Speck für ein gemütliches Gericht.
# Benötigte Zutaten:
→ Hackfleisch-Mix
01 -
680 g Rinderhack
02 -
60 g Semmelbrösel
03 -
1 großes Ei
04 -
120 ml Ketchup
05 -
120 ml Milch
06 -
15 ml Worcestersauce
07 -
5 g Salz
08 -
2,5 g schwarzer Pfeffer
09 -
5 g Knoblauchpulver
10 -
5 g Zwiebelpulver
→ Kartoffelpüree-Schicht
11 -
720 ml Kartoffelpüree (selbst gemacht oder fix aus der Packung)
12 -
60 g Butter, geschmolzen
13 -
120 ml saure Sahne
14 -
120 ml Milch (je nach gewünschter Konsistenz)
15 -
5 g Knoblauchpulver
16 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Extras
17 -
170 g geriebener Cheddar
18 -
6 Scheiben gebratener und zerbröselter Speck
19 -
30 g gehackte Frühlingszwiebeln
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Heiz den Ofen auf 190°C vor und fette eine 23x33 cm große Form ein.
02 -
Gib Hackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Worcestersauce, Milch, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Ketchup in eine große Schüssel und vermeng das Ganze gründlich.
03 -
Drück die Masse gleichmäßig in die vorbereitete Form und back das für 25 bis 30 Minuten.
04 -
Während das Fleisch backt, mische Kartoffelpüree mit Butter, saurer Sahne, Milch, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer bis alles schön cremig ist.
05 -
Nimm die Form aus dem Ofen und verteile die Kartoffelpüree-Mischung gleichmäßig oben drauf.
06 -
Streu den geriebenen Cheddar und den Speck über die Kartoffelschicht.
07 -
Schieb die Form nochmal für 10 bis 15 Minuten in den Ofen, bis der Käse schön geschmolzen und leicht gebräunt ist.
08 -
Hol die Form raus, streu die Frühlingszwiebeln drüber und servier das Ganze am besten gleich warm.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Wenn’s gern etwas würziger sein soll, nimm die Hälfte des Rinderhacks und mische noch Schweinehack dazu. Die Milchmenge im Püree kannst du leicht anpassen, damit die Konsistenz genau passt. Wer mag, kann auch Tomatenwürfel oder Jalapenos ergänzen.