Gefüllte Ranch Hähnchen Kartoffeln (Druckversion)

Kartoffeln gefüllt mit cremigem Ranch-Hähnchen, würzigem Käse und knackigem Speck als leckeres Hauptgericht.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
02 - 3 Scheiben gegarter Bacon, zerbröselt oder gewürfelt
03 - 1 Esslöffel Ranch-Gewürzmischung
04 - 1 Tasse frisch geriebener scharfer Cheddar-Käse
05 - 4 große Russet-Kartoffeln (ca. 2 kg)
06 - 4 Unzen Frischkäseblock

→ Optionale Toppings

07 - Gehackter Schnittlauch
08 - Extra Bacon
09 - Blauschimmelkäse-Streusel
10 - Ranch-Dressing zum Drizzeln

# Zubereitung:

01 - Legen Sie das Hähnchen in den Slow Cooker und streuen Sie die Ranch-Gewürzmischung darüber. Platzieren Sie den Frischkäseblock direkt auf dem Hähnchen. Decken Sie den Slow Cooker ab und garen Sie alles auf HOCH für etwa 2,5 bis 3 Stunden oder auf NIEDRIG für etwa 4 bis 5 Stunden. Danach zupfen Sie das Hähnchen mit zwei Gabeln auseinander, mischen ¾ des gehackten Bacons und 1 Tasse geriebenen Cheddar-Käse unter.
02 - Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor. Reinigen und trocknen Sie die Kartoffeln gründlich. Reiben Sie sie leicht mit Olivenöl ein und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Legen Sie die Kartoffeln auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 45 Minuten bis 1 Stunde, bis sie weich sind. Lassen Sie sie anschließend 5 bis 10 Minuten abkühlen.
03 - Waschen und trocknen Sie die Kartoffeln sorgfältig. Legen Sie sie auf einen mikrowellengeeigneten Teller und erhitzen Sie sie 7 Minuten bei voller Leistung. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit. Falls nötig, garen Sie sie in 1-Minuten-Schritten weiter, bis sie weich sind. Lassen Sie die Kartoffeln danach kurz (5 bis 10 Minuten) abkühlen.
04 - Heizen Sie den Grill Ihres Ofens vor und legen Sie ein Backblech mit Folie aus. Schneiden Sie jede Kartoffel längs ein, ohne sie komplett durchzuschneiden. Drücken Sie die Enden leicht zusammen, um die Oberseite zu öffnen. Lockern Sie das Innere der Kartoffel mit einer Gabel auf und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Geben Sie ein kleines Stück Butter hinein, füllen Sie die Hähnchenmischung ein und streuen Sie 1 Esslöffel geriebenen Cheddar sowie einige Bacon-Stücke darüber.
05 - Grillen Sie die Kartoffeln 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz ruhen. Bestreuen Sie sie mit frischem Schnittlauch und geben Sie einen kleinen Schuss Ranch-Dressing darüber, bevor Sie sie servieren.

# Notizen:

01 - Für gleichmäßiges Garen wählen Sie Kartoffeln, die ungefähr gleich groß sind. Übrig gebliebenes Hähnchen können Sie bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
02 - Falls Sie bereits fertiges, gezupftes Hähnchen nutzen, können Sie den Slow Cooker überspringen und die Zutaten einfach in einer Pfanne auf dem Herd erwärmen.

Zurück