Japan Karotten-Ingwer Dressing (Druckversion)
Süß-würzige Kombination aus frischen Karotten, Ingwer und Sesamöl, die gewöhnliche Salate in Restaurantqualität verwandelt.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
02 -
2 Esslöffel kaltes Wasser
03 -
4 Teelöffel weißer Zucker (kann durch braunen Zucker, Honig, Ahornsirup oder Rohrzucker ersetzt werden)
04 -
1/4 Tasse Reisessig (ersetzbar durch Apfelessig oder weißen Essig)
05 -
1/4 Tasse Avocadoöl (oder ein anderes geschmacksneutrales Öl)
06 -
1 Esslöffel herkömmliche Sojasoße
07 -
1 Unze rote Zwiebel
08 -
4,4 Unzen Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
09 -
0,35 Unzen Ingwer, geschält
10 -
1 Unze Gala-Apfel, geschält (oder ein anderer Apfel als Ersatz)
# Zubereitung:
01 -
Gib alles in einen kräftigen Mixer oder eine Küchenmaschine.
02 -
Mix, bis die Masse ganz glatt wird und keine Stückchen mehr übrig sind. Die Konsistenz sollte recht flüssig sein.
03 -
Schmeckt prima zu Salaten wie Eisbergsalatstreifen, in Stifte geschnittenen Karotten, Tomatenstückchen, Gurkenscheiben, dünn geschnittenem Radieschen und roten Zwiebelstreifen. Oder probier es mit einem einfachen Gurkensalat.
# Notizen:
01 -
Dieses Dressing ist süß, etwas sauer und macht aus jedem Salat etwas Besonderes.