Knackiger Apfel-Gurken Salat (Druckversion)

Knackige Apfel- und Gurkenwürfel mit gerösteten Walnüssen in einem leichten Ahorn-Zitronen-Dressing für eine erfrischende Sommerbeilage.

# Zutaten:

01 - 1 Teelöffel hochwertiges Olivenöl

02 - 1 Esslöffel reiner Ahornsirup

03 - 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft

04 - 1/4 Teelöffel Salz

05 - 2 Äpfel, klein geschnitten

06 - 2 englische Gurken, gewürfelt

07 - 1/4 Tasse Walnüsse, geröstet und grob gehackt

01 - Gebe die gewürfelten Äpfel, Gurken und gerösteten Walnüsse in eine große Schüssel.

02 - Vermenge den Zitronensaft, Ahornsirup, das Olivenöl und Salz in einer kleinen Schüssel sorgfältig.

03 - Wasche die Gurken und Äpfel gründlich. Schneide sie wahlweise geschält oder ungeschält in Würfel.

04 - Verteile das Dressing über den Salat und rühre vorsichtig um, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Sofort servieren.

01 - Röste die Walnüsse ca. 3-5 Minuten ohne Öl in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, dass sie nicht verbrennen.

02 - Wähle knackige Apfelsorten wie Granny Smith, Honeycrisp oder Ambrosia für eine angenehme Bissfestigkeit.

03 - Um den Salat frisch zu halten, bereite die Apfel- und Gurkenstücke erst kurz vor dem Servieren zu.

04 - Für mehr Säure kannst du zusätzlich Zitronensaft ins Dressing geben. Wenn es süßer sein soll, füge mehr Ahornsirup hinzu.