Knusprige Krabbenrollen Cremig (Druckversion)
Knusprige Hülle, gefüllt mit cremiger Krabbe und Gewürzen. Goldbraun frittiert, der Liebling auf jedem Tisch.
# Zutaten:
→ Füllung
01 -
2,5 ml Paprikapulver
02 -
2,5 ml Knoblauchpulver
03 -
5 ml Dijon-Senf
04 -
5 ml Worcestershire-Sauce
05 -
30 g glutenfreie Semmelbrösel
06 -
30 g frische Frühlingszwiebeln, gehackt
07 -
120 g Frischkäse
08 -
240 g Krabbenfleisch
→ Zubereitung & Braten
09 -
Neutrales Öl zum Frittieren
10 -
10 glutenfreie Frühlingsrollenblätter
# Zubereitung:
01 -
Leg die fertigen Röllchen auf Küchenpapier, so zieht das überflüssige Öl ein. Schön warm genießen.
02 -
Leg die gefüllten Frühlingsrollen vorsichtig ins heiße Fett. Dreh sie manchmal um, bis alles rundherum goldgelb und richtig knusprig aussieht. Das dauert etwa 3–4 Minuten.
03 -
Genug Öl in einen hohen Topf oder eine große Pfanne füllen, damit die Röllchen ganz eintauchen. Erhitze das auf mittlerer Stufe. 180°C ist perfekt zum Frittieren.
04 -
Nimm ein Frühlingsrollenblatt und leg es auf die Arbeitsfläche. Stell einen gehäuften Löffel der Krabbenmasse in die Mitte. Klapp die untere Seite nach oben, dann die Seiten nach innen. Jetzt ganz eng aufrollen. Mit ein bisschen Wasser am Rand kleben die Enden besser.
05 -
Frischkäse, Krabbenfleisch, Frühlingszwiebeln, Semmelbrösel, Worcestershire-Sauce, Senf, Knoblauchpulver und Paprikapulver kommen alle in eine große Schüssel. Mische alles so lange, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
# Notizen:
01 -
Such dir einfach einen Dip aus, der gut dazu passt.
02 -
Reste kannst du gut verschlossen im Kühlschrank 2 Tage aufheben.