Knusprige Ofen Hähnchen Würfel (Druckversion)

Würzige Hähnchen-Happen aus dem Ofen – lecker, knusprig und saftig. Mit Parmesan, Paprika und Knoblauch verfeinert und fix gemacht zum Teilen.

# Zutaten:

→ Hähnchen

01 - 680 g Hähnchenbrustfilet, ohne Knochen und Haut

→ Würzung und Panade

02 - 25 g frisch geriebener Parmesan

03 - 1 TL geräuchertes Paprikapulver

04 - 2 EL Olivenöl

05 - 1 TL Knoblauchpulver

06 - 0,5 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen

07 - 0,5 TL Salz

→ Soße zum Dippen

08 - 2 EL Sojasauce (natriumarm)

09 - 2 EL Honig

# Zubereitung:

01 - Fette die Auflaufform ganz leicht ein und heize den Ofen schon mal auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.

02 - Schneide die Hähnchenbrüste in kleine Stücke. Würze dann jedes Stück ordentlich mit Pfeffer und Salz.

03 - Parmesan, Paprikapulver, Olivenöl und Knoblauchpulver einfach in einer Schüssel zu einer dicken Paste mischen.

04 - Jedes Fleischstück mit der Paste komplett einstreichen und dann locker in die Form legen – nichts stapeln.

05 - Ab in den Ofen mit den Happen. Lass sie 20–25 Minuten dabeibleiben, bis alles satt goldbraun ist und das Fleisch komplett durch ist (74 Grad Kerntemperatur sind perfekt).

06 - Während das Hähnchen im Ofen ist, Honig mit Sojasauce in einer kleinen Schüssel kurz miteinander vermischen.

07 - Die heißen Hähnchenstücke entweder mit Soße beträufeln oder einfach zum Dippen servieren – wie du Lust hast.

# Notizen:

01 - Wenn du die Stücke einzeln nebeneinander legst, bekommen alle etwas Bräune und garen gleichmäßig.

02 - Kurz warten, bevor du das Fleisch servierst. Dadurch bleibt's schön saftig.

Zurück