Knusprige Airfryer Pecans (Druckversion)

Freu dich auf kross-karamellisierte Pecans mit Zimt und Vanille, lecker knusprig aus dem Airfryer.

# Benötigte Zutaten:

→ Bindemittel

01 - 1 Eiweiß
02 - 15 ml Wasser
03 - 1 Teelöffel Vanillearoma

→ Nüsse

04 - 2 Tassen Pekannuss-Hälften

→ Zucker-Mischung

05 - 100 g brauner Zucker
06 - 100 g normaler Zucker
07 - 1 Teelöffel Zimt gemahlen
08 - 1/2 Teelöffel Salz

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Mach die Luftfritteuse auf 150 Grad und lass sie heiß werden.
02 - Gib Eiweiß, Vanille und Wasser in eine Schüssel und schlag alles schaumig.
03 - Kipp die Pekannüsse dazu und vermisch sie gut mit der Eiweißmischung.
04 - Verrühr Zucker, braunen Zucker, Zimt und Salz in einer anderen Schüssel.
05 - Streu die Zucker-Gewürzmischung über die Nüsse und rühr alles gut durch.
06 - Leg die Nüsse nebeneinander in den Korb, damit sie gleichmäßig garen.
07 - Frittier die Nüsse 10 Minuten und schüttel den Korb nach der Hälfte der Zeit, damit alles gleich braun wird.
08 - Nimm die Nüsse raus und lass sie auf Backpapier oder einer hitzebeständigen Fläche ganz auskühlen.

# Nützliche Hinweise:

01 - Backpapier macht das Abkühlen leichter und sorgt für knusprige Nüsse.

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