Kohlenhydratarme Pizza Schüssel (Druckversion)

Genieße Pizzageschmack ohne Kohlenhydrate in diesen käsigen, fleischigen Schüsseln voller italienischer Gewürze und frischem Gemüse.

# Zutaten:

→ Grundzutaten

01 - 1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
02 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
03 - 1/2 Tasse grüne Paprika, gewürfelt
04 - 1 Esslöffel Olivenöl
05 - 1/2 Tasse Zwiebeln, gehackt
06 - 500 g Hackfleisch (Rinderhack oder Putenhack)

→ Gewürze und Sauce

07 - 1/2 Teelöffel Italienische Kräuter
08 - 1/4 Teelöffel zerstoßene Chiliflocken (optional)
09 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
10 - 1 Tasse zuckerfreie Low-Carb-Marinarasauce

→ Käse und Toppings

11 - 1/4 Tasse Parmesan, frisch gerieben
12 - 1 1/2 Tassen Mozzarella, frisch gerieben
13 - Frische Basilikumblätter oder Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

# Zubereitung:

01 - Stelle den Ofen auf 200°C (400°F) ein. Lege zwei bis drei ofenfeste Förmchen oder kleine Auflaufformen auf ein Backblech, damit sie einfacher zu handhaben sind.
02 - Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebeln, Paprika und Champignons dazu. Unter gelegentlichem Rühren etwa 4-5 Minuten braten, bis sie weich sind. Zum Schluss den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten, ohne ihn anbrennen zu lassen.
03 - Schiebe das Gemüse in der Pfanne auf eine Seite. Gib das Hackfleisch in die leere Fläche und würze es mit den italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer. Brate es unter häufigem Rühren ca. 5-7 Minuten, bis es vollständig durchgegart ist. Falls nötig, überschüssiges Fett abgießen.
04 - Rühre die Marinarasauce in die Pfanne mit Fleisch und Gemüse. Vermenge alles gut und lass es 2-3 Minuten köcheln, sodass die Aromen sich verbinden und die Sauce leicht eindickt. Passen die Gewürze, dann ist es fertig.
05 - Verteile die Fleisch-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf die vorbereiteten Förmchen. Lass oben genug Platz für den Käse. Streue großzügig Mozzarella und Parmesan darüber. Für ein wenig Schärfe kannst du ein paar Chiliflocken hinzufügen.
06 - Schiebe das Backblech mit den gefüllten Förmchen in den heißen Ofen. Backe sie 10-12 Minuten, bis der Käse geschmolzen, sprudelnd und leicht gebräunt ist.
07 - Hole die Pizza-Schalen aus dem Ofen und lass sie für 2-3 Minuten abkühlen. Garniere sie danach mit etwas frischer Petersilie oder Basilikum. Vorsicht, die Förmchen können noch sehr heiß sein!

# Notizen:

01 - Perfekt für kohlenhydratarme, ketogene und glutenfreie Ernährungsweisen. Der Pizzageschmack, aber ohne Teig.
02 - Verwende deine Lieblingszutaten wie Oliven, Pepperoni oder extra Käse, um alles nach deinem Geschmack anzupassen.
03 - Achte darauf, Marinara-Sauce zu wählen, die keinen zusätzlichen Zucker oder kohlenhydratreiche Inhaltsstoffe enthält.

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