Kühles Hummer Dessert (Druckversion)
Cremiges Hummerdessert mit Vanille und Zitrone, dazu Graham-Cracker und frische Minze oben drauf.
# Benötigte Zutaten:
→ Meeresfrüchte
01 -
240 ml gehacktes, gekochtes Hummerfleisch
→ Süßungsmittel
02 -
100 ml Zucker in Körnern
→ Milchprodukte
03 -
480 ml Sahne zum Schlagen
→ Aromastoffe
04 -
60 ml frisch gepresster Zitronensaft
05 -
5 ml Vanilleextrakt
→ Belag
06 -
120 ml zerbröselte Graham-Cracker
07 -
Ein paar frische Minzblätter zum Dekorieren
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Schneid das gekochte Hummerfleisch in kleine Stücke, die man leicht essen kann.
02 -
Rühr Zucker, Sahne, Zitronensaft und Vanille in einer Schüssel gut durch, bis alles schön cremig ist.
03 -
Heb vorsichtig den gehackten Hummer unter die Sahnemischung, damit die Creme luftig bleibt.
04 -
Deck die Schüssel ab und stell sie mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank, damit alles kalt wird und gut durchzieht.
05 -
Verteil die kühle Mischung in einzelne kleine Schälchen oder Cups.
06 -
Streu die zerbröselten Graham-Cracker locker über jede Portion für den Crunch.
07 -
Leg noch ein paar frische Minzblätter oben drauf, das bringt Frische und Farbe.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Achte drauf, dass der Hummer ganz durch ist bevor du beginnst. Kaltstellen ist super wichtig, damit der Geschmack sich voll entfalten kann und die Textur stimmt.