Lachs Chipotle Limette (Druckversion)

Würziger Lachs in Chipotle-Limette eingelegt, mit Krautsalat und cremiger Knoblauchsoße in weichen Tortillas.

# Benötigte Zutaten:

→ Meeresfrüchte

01 - 450 g frische Lachsfilets

→ Würze

02 - 2 fein gehackte Chipotle in Adobo
03 - 30 ml frisch gepresster Limettensaft

→ Belag

04 - 200 g fein geschnittener Kohl (grün oder rot)
05 - 120 g saure Sahne
06 - ½ TL Knoblauchpulver

→ Grundlage

07 - 8 Tortillas aus Mais oder Weizen

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Salz abtupfen und Backofen oder Grill auf 190 Grad vorheizen.
02 - Chipotle mit Limettensaft verrühren und Lachsfilets von beiden Seiten damit bestreichen.
03 - 4 bis 6 Minuten pro Seite grillen oder backen, bis der Fisch leicht auseinanderfällt.
04 - Kohl klein schneiden. Wer mag, kann noch Avocado oder Koriander dazunehmen.
05 - Saure Sahne mit Knoblauchpulver verrühren, bis die Creme schön glatt ist.
06 - Tortillas kurz erwärmen. Lachs auseinanderzupfen, auf die Tortilla legen, mit Kohl belegen und Sauce drüber geben.

# Nützliche Hinweise:

01 - Avocado sorgt für gesunde Fette und mehr Cremigkeit. Koriander bringt Frische. Chipotle nach Geschmack variieren, wenn’s schärfer sein soll.

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