Saftige Käse Pita Rind (Druckversion)

Herzhaftes Rindfleisch, gebratene Pilze und geschmolzener Käse in warmem Pita, garniert mit frischem Tzatziki – einfach lecker.

# Zutaten:

→ Füllung

01 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Belieben

02 - 0,5 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

03 - 1 Teelöffel getrockneter Oregano

04 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

05 - 1 kleine Zwiebel, gewürfelt

06 - 100 g Champignons, in feine Stücke geschnitten

07 - 15 ml Olivenöl

08 - 450 g Hackfleisch (Rind)

→ Zusammenstellen

09 - Gehackte Tomaten, nach Wunsch

10 - Gewaschener, klein geschnittener Salat, optional

11 - 240 ml cremiges Tzatziki

12 - 4 Pitabrote, halbiert

13 - 100 g geriebener Mozzarella oder Cheddar

# Zubereitung:

01 - Verteile die Beef-Pilz-Mischung gleichmäßig auf die halbierten Pitas. Gib ordentlich Tzatziki obendrauf. Lust auf Frisches? Pack noch Tomaten und Salat rein. Gleich essen.

02 - Mach die Pitabrote kurz warm, damit sie schön weich werden. Öffne sie vorsichtig.

03 - Käsestreifen zur Beef-Pilz-Basis geben und umrühren, bis alles verlaufen ist und es richtig schön cremig wird.

04 - Champignons plus Oregano, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mit hineingeben. Köcheln lassen, bis die Pilze fast keine Flüssigkeit mehr abgeben.

05 - Jetzt das Hackfleisch reinwerfen. Mit einem Löffel zerkleinern, gut durchbraten.

06 - Erst mal Olivenöl in die große Pfanne geben und auf mittlere Hitze bringen. Dann ab mit Zwiebel und Knoblauch dazu, 2 bis 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

# Notizen:

01 - Tzatziki aus griechischem Joghurt gibt dem Ganzen eine würzige Frische.

02 - Statt Hack einfach mal Linsen oder veganes Mincen nehmen, klappt super ohne Fleisch.

03 - Du kannst die Füllung auch vorbereiten, kühlen und einfach später nochmal aufwärmen.

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