Saftige Rigatoni Spinat Ricotta (Druckversion)
Rigatoni mit Spinat, Ricotta und Tomatensoße im Ofen geschichtet. Das perfekte, käsige Wohlfühlessen für jeden Anlass.
# Zutaten:
→ Pasta
01 -
450 g Rigatoni, bissfest gekocht
→ Gemüse
02 -
30 g frischer Spinat, kurz angebraten
→ Saucen
03 -
600 ml Marinara-Soße
→ Milchprodukte
04 -
360 g Ricotta
05 -
150 g Mozzarella, gerieben
06 -
50 g Parmesan, frisch gerieben
→ Gewürze
07 -
1 TL Knoblauchpulver
08 -
1 TL Oregano, getrocknet
09 -
Salz und frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack
# Zubereitung:
01 -
Nach dem Backen Rigatoni fünf Minuten abkühlen lassen. Dann warm genießen.
02 -
Streu den Parmesan gleichmäßig oben drüber und schieb das Ganze aufs mittlere Backblech. Warte, bis der Käse goldig wird und blubbert – so etwa 20 bis 25 Minuten.
03 -
Jetzt kommt der Rest Nudeln drauf und dann noch mal Ricotta hier und da verteilen, schließlich den restlichen Mozzarella hübsch obendrauf streuen.
04 -
Erst mal nur die Hälfte der Nudeln mit Soße in die Form geben. Dann Ricotta draufpicken und Mozzarella darüber geben.
05 -
Schnapp dir eine große Schüssel und rühr alle Nudeln mit der Marinara, Spinat, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer kräftig durch.
06 -
Heiz deinen Ofen auf 190°C vor. Pass auf, dass deine Auflaufform (23x33 cm) leicht eingefettet ist.
# Notizen:
01 -
Du kannst alles vorab zusammenbauen und bis 24 Stunden später, direkt aus dem Kühlschrank in den Ofen schieben.
02 -
Glutenfrei bekommst du's, wenn du die Rigatoni mit glutenfreier Pasta austauschst.
03 -
Reste halten dicht verpackt bis 3 Tage im Kühlschrank – oder tiefgekühlt sogar rund 3 Monate.