Samtige Aprikosen Hafer Schnitten (Druckversion)
Zarte Haferflocken und Aprikosenmarmelade werden in goldene Schnitten mit fluffigem Boden und fruchtigem Inneren gepackt.
# Zutaten:
→ Füllung
01 -
320 Gramm Aprikosen-Konfitüre
→ Boden & Streusel
02 -
125 Gramm kernige Haferflocken
03 -
110 Gramm brauner Zucker, ordentlich angedrückt
04 -
0,25 Teelöffel Backnatron
05 -
115 Gramm ungesalzene Butter, schön weich
06 -
95 Gramm Weizenmehl
# Zubereitung:
01 -
Lass die Leckereien erstmal ganz in der Form auskühlen. Danach einfach in 9 Stücke teilen und auftischen.
02 -
Jetzt den Rest der Hafer-Streusel locker über die Aprikosenschicht streuen. Ab in den Ofen damit und 30–35 Minuten backen, bis oben alles goldbraun und blubbernd ist.
03 -
Verstreich die Aprikosen-Konfitüre auf dem Boden, aber lass ringsum einen halben Zentimeter frei.
04 -
Schnapp dir 2 Tassen von der Hafermischung und drück sie ordentlich und gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Form.
05 -
Wirf Mehl, Haferflocken, Backnatron, weiche Butter sowie den Zucker in eine große Schüssel. Mit deinen Fingern, einer Gabel oder einem Teigmischer richtig krümelig kneten.
06 -
Heiz den Ofen auf 177°C vor. Besprüh eine Backform (20x20 cm oder 23x23 cm) gründlich mit Antihaftspray.
# Notizen:
01 -
Warte unbedingt, bis alles gut ausgekühlt ist, dann lassen sich die Stücke besser schneiden. Probier ruhig auch mal andere Fruchtaufstriche, wenn du magst.