Samtige Schoko Glanzkuchen (Druckversion)

Glänzender, saftiger Schokoladenkuchen in Minuten gemacht. Schnell mit Vorrats-Zutaten gezaubert für besondere Momente.

# Zutaten:

→ Kuchen

01 - 240 ml warmes Wasser
02 - 1 TL weißer Essig oder Apfelessig
03 - 1 TL Vanilleextrakt
04 - 120 ml Pflanzenöl
05 - 0,5 TL Salz
06 - 1 TL Natron
07 - 30 g Kakaopulver (ungesüßt)
08 - 200 g Zucker (fein)
09 - 125 g Mehl (Weizenmehl)

→ Schoko-Guss

10 - 1 EL Butter (ungesalzen)
11 - 90 g Schokodrops (halbherb)
12 - 120 ml Schlagsahne

# Zubereitung:

01 - Den Kuchen auskühlen lassen und dann den warmen Schokoladenguss drübergießen. Mit einem Spatel glattstreichen. Jetzt nur noch kurz warten, etwa 10 bis 15 Minuten, bis alles fest ist. Dann kannst du anschneiden und servieren.
02 - Sahne sanft in einem kleinen Topf erwärmen, bis sie heiß ist, aber nicht kocht. Vom Herd nehmen, Schokodrops und Butter dazugeben und alles umrühren, bis es schön cremig und glänzend ist.
03 - Teig in die bereitgestellte Form geben und die Oberfläche glattziehen. Backe alles für etwa 30 bis 35 Minuten. Stäbchen reinstecken – kommt es sauber raus, passt’s! Lass alles etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, dann auf ein Kuchengitter setzen und gut auskühlen lassen.
04 - Mach eine Mulde in die trockene Mischung, dann gieße Öl, Vanille, Essig und warmes Wasser rein. Alles kräftig mit dem Schneebesen verrühren, bis keine Klümpchen mehr da sind und der Teig schön glatt ist.
05 - In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakao, Natron und Salz mit einem Schneebesen ordentlich mischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
06 - Den Ofen auf 175°C stellen, die Backform einfetten und mit Backpapier auslegen, damit später nichts anklebt.

# Notizen:

01 - Noch schokoladiger wird's, wenn man Schokoraspel oder Streusel obendrauf gibt oder mit etwas Kakao bestäubt.
02 - Guss weglassen und stattdessen mit Schlagsahne servieren – oder einfach eine Kugel Eis dazu, geht auch super.
03 - In einer gut schließenden Dose hält sich das Ganze bei Zimmertemperatur etwa drei Tage und im Kühlschrank bis zu fünf.

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