Scharfes Maple Huhn (Druckversion)

Zartes Huhn mit Ahorn und Gewürzen, serviert auf cremigem Kokosreis mit frischem Koriander.

# Benötigte Zutaten:

→ Hähnchen

01 - 454 g Hähnchenschenkel

→ Marinade

02 - 30 ml Sojasoße

03 - 5 g Chiliflocken

04 - 60 ml Ahornsirup

→ Kokos-Reis

05 - 200 g Langkornreis

06 - 480 ml Wasser

07 - 400 ml Kokosmilch (1 Dose)

08 - Salz nach Geschmack

→ Deko

09 - Frisch gehackter Koriander

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Rühr den Ahornsirup, die Chiliflocken und die Sojasoße in einer Schüssel zusammen.

02 - Leg die Hähnchenschenkel in die Marinade und stell sie für mindestens 30 Minuten kalt, damit der Geschmack richtig reinzieht.

03 - Verquirle Reis, Kokosmilch, Wasser und Salz im Topf. Lass alles aufkochen und dann mit Deckel bei kleiner Hitze etwa 15 bis 20 Minuten köcheln, bis der Reis weich ist.

04 - Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe und brate die marinierten Hähnchenschenkel 7 bis 10 Minuten pro Seite, bis sie gar sind.

05 - Verteil den Kokosreis auf Teller, leg das Hähnchen drauf und streu ordentlich frischen Koriander darüber.

# Nützliche Hinweise:

01 - Wenn du mehr Geschmack willst, lass das Hähnchen länger ziehen. Nimm so viel Chili wie du magst. Frischer Koriander sieht und schmeckt am besten als Topping.

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