Truthahn Frikadellen Apfel Salbei (Druckversion)

Zarte Frikadellen aus Truthahn mit geriebenem Apfel und frischem Salbei ergeben einen leckeren, ausgewogenen Snack.

# Benötigte Zutaten:

→ Proteine & Fleisch

01 - 1 großes Ei
02 - 454 g Putenhackfleisch

→ Frisches

03 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - 15 g frisch gehackte Salbeiblätter
05 - 1 mittelgroßer Apfel, geschält und gerieben

→ Trockene Zutaten

06 - 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
07 - 30 g Semmelbrösel
08 - 25 g Parmesan, gerieben
09 - 0,5 TL Salz

→ Fette

10 - 15 ml Olivenöl

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Mach den Ofen auf 190 Grad heiß. Leg ein Backpapier auf dein Blech.
02 - Nimm eine große Schüssel und wirf Putenhack, geriebenen Apfel, Parmesan, Semmelbrösel, Salbei, Ei, Knoblauch, Salz und Pfeffer rein. Vermisch alles so lange, bis die Masse richtig verbunden ist.
03 - Nimm kleine Portionen und roll sie zu Kugeln von etwa 3,8 cm Durchmesser. Setz die Bällchen mit genug Abstand aufs Blech.
04 - Gieß das Olivenöl vorsichtig gleichmäßig über die Fleischbällchen, damit sie schön Farbe kriegen.
05 - Schieb das Blech in den Ofen und back die Bällchen 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun sind und vom Inneren her 75 Grad erreichen.
06 - Nimm die Bällchen raus und lass sie kurz ruhen. Dann am besten noch warm genießen.

# Nützliche Hinweise:

01 - Willst du glutenfrei, tausche die Semmelbrösel gegen glutenfreie aus.
02 - Getrockneter Salbei klappt auch, nimm ungefähr einen Teelöffel.
03 - Passt super zu Nudeln mit Sauce, Reis oder als kleiner Snack.

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