Würzige Wurst Käse (Druckversion)
Wurst mit Bier und geschmolzenem Käse ergibt einen leckeren, kräftigen Dip für jede Gelegenheit.
# Benötigte Zutaten:
→ Fleisch
01 -
450 g scharfe italienische Bratwurst, Haut entfernt
→ Gemüse & Duftessenzen
02 -
2 zerdrückte Knoblauchzehen
03 -
60 g Zwiebel, fein gewürfelt
04 -
Frische Schnittlauch- oder Lauchringe als Topping
05 -
60 ml Olivenöl, falls du magst
→ Flüssigkeiten
06 -
355 ml Bier, am besten Lager oder Pale Ale
→ Milchprodukte
07 -
225 g Frischkäse, weich gemacht
08 -
200 g geriebener Cheddar Käse
→ Gewürze & Würze
09 -
0,5 TL geräuchertes Paprika-Pulver
10 -
0,5 TL Senfpulver
11 -
Salz und Pfeffer nach Lust und Laune
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe. Zerbrösel die Wurst und brate sie bis sie braun ist. Das überschüssige Fett abgießen.
02 -
Wenn's in der Pfanne trocken ist, gib das Öl dazu. Dann erst Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis alles schön duftet und weich ist.
03 -
Gieß das Bier rein und lass es aufkochen. Kratz am Pfannenboden, damit sich nichts festsetzt. Lass es 2 bis 3 Minuten einkochen.
04 -
Dreh die Hitze runter, so auf mittel-niedrig. Rühr den Frischkäse rein, bis er komplett geschmolzen und vermischt ist.
05 -
Jetzt nach und nach den Käse dazugeben und immer rühren, bis die Masse schön cremig und glatt ist.
06 -
Paprika, Senfpulver, Salz und Pfeffer rein. Dann die angebratene Wurst wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
07 -
Streu zum Schluss den frischen Schnittlauch oder die Lauchringe drauf. Warm servieren, zum Beispiel mit Chips, Brezeln oder frischem Gemüse.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Wenn du's milder magst, nimm statt der scharfen lieber die süße Wurst. Bier wie Lager oder Ale hebt den Geschmack, aber geht auch jedes andere. Am besten gleich essen, dann schmeckt’s frisch und lecker.