Leichter Zitronen Smoothie Glas (Druckversion)

Prickelnde Zitrone, Kokosmilch und Mango machen diesen cremigen Smoothie zum echten Frischekick. Pekannüsse und natürliche Süße runden ihn ab.

# Zutaten:

→ Smoothie Grundlage

01 - 150 g gefrorene Mango

02 - 1 mittelgroße Zitrone, Schale und Fruchtfleisch

03 - 1–2 entsteinte Medjool-Datteln

04 - 240 ml Kokosmilch aus der Dose, leicht

05 - 25 g Pekannüsse, grob gehackt

06 - 50 g Kichererbsen (gekocht oder aus der Dose, abgespült)

07 - 1 EL Ahornsirup, nach Belieben

08 - 0,125 TL feines Meersalz

09 - 0,5 TL Apfelessig

10 - 0,25 TL gemahlene Kurkuma

# Zubereitung:

01 - Alle Zutaten mit der Zitrone in den Mixer geben und kräftig mixen, bis's ganz fein ist. Wenn die Mischung zu dick ausfällt, noch etwas Kokosmilch oder Wasser reingießen.

02 - Jetzt kurz probieren und falls du’s süßer willst, etwas Ahornsirup dazu kippen. Dann noch mal kurz durchmixen.

03 - Die Zitrone zuerst abreiben, und die Schale direkt in den Mixer packen.

04 - Jetzt die Zitronenschale und das Weiße komplett entfernen. Nur das Fruchtfleisch kommt noch in den Mixer, der Rest kann weg.

05 - Smoothie in Gläser verteilen und gleich schlürfen.

# Notizen:

01 - Noch cremiger wird’s, wenn du Mango und Kokosmilch vorab richtig gut kühlst.

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