Mandelkekse Neujahr (Druckversion)

Knusprige Mandelkekse mit viel Geschmack, ideal für festliche Anlässe und süße Pausen.

# Benötigte Zutaten:

→ Trockene Zutaten

01 - 50 g gemahlene Mandeln
02 - 1 Prise Salz
03 - 200 g Weizenmehl
04 - 1/2 TL Backpulver

→ Feuchte Zutaten

05 - 1 großer Ei
06 - 100 g Zucker
07 - 100 g ungesalzene Butter
08 - 1 TL Vanillearoma

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Mach den Ofen auf 180 Grad klar.
02 - Schlag die Butter mit Zucker so lange, bis die Masse schön fluffig ist.
03 - Gib das Ei und den Vanillekram dazu und mix das gut durch.
04 - Siebe Mehl, Mandeln, Salz und Backpulver in eine extra Schüssel.
05 - Falt langsam die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung und rühr, bis Teig entsteht.
06 - Mach kleine Kugeln aus dem Teig und leg sie mit Abstand auf dein Backblech.
07 - Schieb das Blech für 12 bis 15 Minuten in den Ofen, bis die Kekse leicht goldig sind.
08 - Hol die Kekse raus und lass sie komplett auf einem Gitter abkühlen.

# Nützliche Hinweise:

01 - Willst du mehr Aroma? Dann braun die Butter vorher an. Wer's süßer mag, kann die Kekse danach mit Zuckerguss aus Puderzucker und Milch bestreichen.

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