Apfel Crumble Zimt Hafer (Druckversion)
Weiche Apfelstücke mit Haferkruste, viel Zimt und einem richtig heimeligen Geschmack. Genau das Richtige für einen entspannten Start in den Tag.
# Zutaten:
→ Apfelfüllung
01 -
2 EL brauner Zucker
02 -
1 TL gemahlener Zimt
03 -
6 mittelgroße Granny Smith oder Honeycrisp Äpfel, geschält und geschnitten
04 -
1 EL frischer Zitronensaft
05 -
1 EL Maisstärke
06 -
0,25 TL gemahlene Muskatnuss
→ Streusel Topping
07 -
67 g brauner Zucker
08 -
0,25 TL Salz
09 -
100 g kernige Haferflocken
10 -
0,5 TL gemahlener Zimt
11 -
57 g kalte, ungesalzene Butter in Würfeln
12 -
65 g Weizenmehl
# Zubereitung:
01 -
Hol das Blech aus dem Ofen, kurz durchatmen, und lass alles etwa 10 Minuten stehen. Am besten noch warm genießen.
02 -
Schieb das Ganze für so 30-35 Minuten rein. Die Streusel sollen richtig goldig werden, die Füllung darf schön blubbern.
03 -
Kipp die Apfelfüllung in deine Auflaufform, dann verteile die Streusel locker oben drüber.
04 -
Schnapp dir 'ne Schüssel und misch Haferflocken, Mehl, Zucker, Salz und Zimt. Butterwürfel rein, dann alles mit den Fingern zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
05 -
Äpfel schälen, in dünne Spalten schneiden und mit Zucker, Zimt, Zitronensaft, Muskat sowie Stärke vermengen.
06 -
Stell den Ofen auf 190°C ein und lass ihn richtig heiß werden.
# Notizen:
01 -
Am knackigsten wird's mit säuerlichen, festen Äpfeln wie Granny Smith oder Honeycrisp.