Avocado Ei Creme (Druckversion)

Leckerer Mix aus Ei, Avocado, Mayo, Zitrone und Schnittlauch für einen frischen Snack.

# Benötigte Zutaten:

01 - Salz nach Lust und Laune

02 - Pfeffer nach Geschmack

03 - 4 Eier hart gekocht

04 - 1 Esslöffel Zitronensaft

05 - 2 Esslöffel Mayo

06 - 2 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch

07 - 1 reife Avocado

01 - Du kannst die Mischung auf Brot, Cracker oder auch Salatblätter geben und gleich genießen.

02 - Gib Schnittlauch, Pfeffer und Salz dazu und rühr alles vorsichtig um, damit die Aromen sich verbinden.

03 - Jetzt heb die klein geschnittenen Eier vorsichtig unter die Avocado-Mayo-Mischung.

04 - Rühr Mayo und Zitronensaft unter das zerdrückte Avocado-Fruchtfleisch bis alles gut vermengt ist.

05 - Wirf die Avocado in eine Schüssel und zerquetsch sie mit einer Gabel, bis sie schön cremig wird.

06 - Schäl die hart gekochten Eier ab und hack sie in kleine Stücke.

01 - Frischer Zitronensaft bringt den besten Geschmack. Wenn du magst, kannst du etwas Dijon-Senf hinzufügen, das gibt eine schöne Würze.

02 - Salz und Pfeffer kannst du ganz nach deinem Geschmack reinstreuen.