Saftige Bacon BBQ Slider (Druckversion)
Gegrilltes Hähnchen, knuspriger Bacon, Käse und Ranchdressing zwischen fluffigen Hawaii-Brötchen – mega würziger Snack.
# Zutaten:
→ Hähnchen
01 -
680 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in Stücke à 10 cm geschnitten
02 -
240 ml Barbecue-Soße, aufgeteilt
→ Zusammenstellen
03 -
1 Packung (12 Stück) Hawaiianische Mini-Brötchen
04 -
8 Scheiben Rauch-Bacon
05 -
80 ml Mayo
06 -
60 ml Ranch-Dressing
07 -
60 g knackiger Eisbergsalat, fein geraspelt
08 -
1/4 mittelgroße rote Zwiebel, dünn geschnitten
09 -
12 Scheiben Colby Jack Käse, passend für Cracker
# Zubereitung:
01 -
Pack die Hähnchenteile zusammen mit 120 ml Barbecue-Soße in einen Gefrierbeutel oder eine große Schüssel. Mindestens 30 Minuten, am besten aber bis zu 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. So schmeckt’s intensiver.
02 -
Baconstreifen in der Pfanne auf niedriger Hitze langsam kross werden lassen. Danach auf Küchenpapier abtropfen, damit das Fett weg ist.
03 -
Grill mittelhoch vorheizen. Die marinierten Hähnchenteile drauflegen und jede Seite etwa 3 Minuten angrillen. Mit 60 ml übrig gebliebener Barbecue-Soße bestreichen. Erst runternehmen, wenn die Mitte 74°C erreicht hat.
04 -
Schneide die Hawaiian Rolls waagerecht auf, sodass du Ober- und Unterseite hast.
05 -
Streich etwas Mayo auf die Schnittfläche jeder unteren Brötchenhälfte. Dann kommen die gegrillten Hähnchenteile drauf, danach noch ein Schuss restliche Barbecue-Soße drüber.
06 -
Jetzt Käse auf jedes Stück Hähnchen legen, dann kross gebratenen Bacon, Zwiebelringe und ordentlich Salat drauf. Zum Schluss alles mit Ranch-Dressing toppen.
07 -
Oberteile der Brötchen draufsetzen, alles entlang der Sollbruchstellen in Stücke schneiden und sofort losfuttern.
# Notizen:
01 -
Hähnchen noch aromatischer? Einfach über Nacht marinieren! Und wenn du’s vorbereitest, gib das Ranch-Dressing erst kurz vorm Servieren drauf, dann bleibt der Salat knackig.