Warmer Banana Cobbler (Druckversion)
Ein gemütlicher Banana Cobbler mit Zimt und Zitrone, goldbraun gebacken, der richtig gut tut.
# Benötigte Zutaten:
→ Fruchtmix
01 -
1 Gramm Zimt gemahlen
02 -
4 reife Bananen, in Scheiben
03 -
15 Milliliter Zitronensaft
04 -
15 Gramm Zucker
→ Teig
05 -
113 Gramm Butter ohne Salz, weich
06 -
12 Gramm Backpulver
07 -
200 Gramm Zucker
08 -
250 Gramm Weizenmehl
09 -
5 Milliliter Vanilleextrakt
10 -
3 Gramm Salz
11 -
240 Milliliter Vollmilch
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Stell den Ofen auf 190 Grad vor.
02 -
Nimm ne Schüssel und vermisch die Bananenscheiben mit Zimt, Zucker und Zitronensaft. Alles locker verrühren, damit's schön verteilt ist.
03 -
Siebe Mehl zusammen mit Salz, Backpulver und dem restlichen Zucker in eine andere Schüssel.
04 -
Werd jetzt die weiche Butter zu den trockenen Sachen geben und alles kneten, bis es krümelig wird.
05 -
Gieß nach und nach die Milch und Vanille rein und rühr so lange, bis ein glatter Teig entsteht.
06 -
Fett die Backform ein und verteil die Bananenmischung gut am Boden.
07 -
Jetzt den Teig gleichmäßig über die Früchte gießen, sodass alles bedeckt ist.
08 -
Ab in den Ofen damit und ungefähr 30 bis 35 Minuten backen. Mach den Stäbchentest: kommt’s sauber raus, ist alles fertig.
09 -
Lass das Ganze kurz abkühlen bevor du es servierst, so schmeckt’s noch besser.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Brauner Zucker macht’s geschmacklich intensiver. Ein bisschen Muskat gibt noch ne feine Note. Noch leckerer mit Vanilleeis oder ’ner Portion Sahne.