Bananen Nuss Kuchen (Druckversion)

Saftiger Kuchen aus reifen Bananen, gerösteten Walnüssen und einem cremigen Sahnetopping für eine angenehme Süße.

# Benötigte Zutaten:

→ Trockenes

01 - 5 Gramm Backpulver
02 - 240 Gramm Mehl zum Backen

→ Flüssiges

03 - 200 Gramm Zucker
04 - 3 reife Bananen, zerquetscht
05 - 115 Gramm Zimmertemperierte Butter ohne Salz
06 - 2 große Eier, Zimmertemperatur

→ Extras

07 - 120 Gramm Walnüsse, angeröstet und klein gehackt

→ Topping

08 - 240 Milliliter Schlagsahne

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Stell den Ofen auf 175°C ein. Dann sorg dafür, dass die Backform gut eingefettet ist.
02 - Nimm eine große Schüssel und vermisch Mehl mit Backpulver gut.
03 - Zerdrück die Bananen in einer anderen Schüssel. Gib Butter und Zucker dazu und rühr alles cremig. Dann schlag die Eier einzeln unter.
04 - Heb langsam die trockenen Zutaten unter die Bananenmasse, aber rühr nicht zu viel. Zum Schluss vorsichtig die Walnüsse unterheben.
05 - Gieß den Teig in die Form und ab damit für 30 bis 35 Minuten in den Ofen. Mach den Stäbchentest – wenn nichts kleben bleibt, ist’s fertig.
06 - Lass den Kuchen komplett auskühlen, bevor du die Sahne oben drauf verteilst.

# Nützliche Hinweise:

01 - Walnüsse erst anrösten, das gibt mehr Geschmack und Knusprigkeit.
02 - Je reifer die Bananen, desto süßer und saftiger wird der Kuchen.
03 - Mit nem Handmixer geht das Rühren einfacher und wird gleichmäßiger.

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