BBQ-Hähnchen Coleslaw Wraps (Druckversion)

Knackiges Gemüse und zartes Hähnchen in BBQ-Sauce, eingerollt in weiche Tortillas.

# Zutaten:

→ Fleisch

01 - 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

→ Saucen und Würzmischungen

02 - 240 ml BBQ-Sauce

03 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Coleslaw

04 - 2 Tassen grünes und violettes Kraut, fein geschnitten

05 - 1 Tasse Karotten, gerieben

06 - 120 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt

07 - 2 Esslöffel Limettensaft

→ Basis

08 - 4 Tortillas (Weizen oder Mais)

# Zubereitung:

01 - Grill oder eine große Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen.

02 - Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer gleichmäßig bestreuen.

03 - Die Filets 6–7 Minuten pro Seite grillen oder braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

04 - Hähnchenfilets vom Herd nehmen und großzügig mit BBQ-Sauce einpinseln.

05 - Geschnittenes Kraut und Karotten in einer großen Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Mayonnaise oder griechischen Joghurt mit Limettensaft verrühren. Dressing über das Gemüse geben und sorgfältig unterheben.

06 - Tortillas leicht erwärmen, bis sie flexibel sind.

07 - Hähnchen in Scheiben schneiden. Je eine Portion Coleslaw und Hähnchen auf die Mitte der Tortillas geben.

08 - Die Seiten der Tortilla etwas einklappen und von einer Seite fest aufrollen.

# Notizen:

01 - Für eine leichtere Variante kann griechischer Joghurt anstelle von Mayonnaise verwendet werden.

02 - Chiliflocken im Coleslaw sorgen für angenehme Schärfe.

03 - Wraps direkt nach der Zubereitung servieren, um Frische zu gewährleisten.

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