BBQ-Hähnchen Coleslaw Wraps

BBQ Chicken Coleslaw Wraps sind mein schneller Favorit für Tage an denen alle hungrig sind und es trotzdem frisch und herzhaft sein soll Perfekt wenn du Lust auf Sommer und rauchige Aromen hast aber nicht grillen möchtest Diese Wraps sind blitzschnell zubereitet und bringen den BBQ-Genuss auf den Tisch ohne viel Aufwand

Mein erster BBQ Coleslaw Wrap entstand an einem heißen Sonntag als niemand lange in der Küche stehen wollte Seitdem gibt es immer strahlende Gesichter wenn ich spontan diese Wraps mache Die Mischung aus kühlem Krautsalat und warmem Fleisch ist einfach unwiderstehlich

Zutaten

• Hähnchenbrustfilets: sorgen für eine saftige und zarte Füllung am besten Bio oder Maisgeflügel nehmen
• BBQ-Sauce: bringt das typisch rauchige Aroma in das Rezept ich greife für mehr Tiefe gern zu einer Variante mit etwas Ahornsirup
• Fein geschnittenes grünes und violettes Kraut: schenkt Frische und Knackigkeit achte auf festen Kopf und leuchtende Farbe
• Geriebene Karotten: geben Süße und Farbe schön frisch und knackig wählen
• Mayonnaise oder griechischer Joghurt: als cremige Basis für den Coleslaw Joghurt macht die Füllung leichter und frischer
• Limettensaft: liefert Säure und hebt die Aromen nimm unbedingt frische Limetten
• Tortillas: sind die perfekte Hülle Weizen wrappt sich ganz weich Mais bringt eine eigene Note
• Salz und Pfeffer: nach Geschmack beides hebt die natürlichen Aromen besonders bei frischem schwarzen Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hähnchen vorbereiten:

Das Fleisch klopfen falls es dick ist dann salzen und pfeffern so zieht das Gewürz schon vor dem Garen ins Hähnchen ein

Hähnchen garen:

Die Filets auf einem heißen Grill oder in einer Pfanne etwa sieben Minuten pro Seite goldbraun braten Achte darauf sie nicht zu überhitzen damit sie saftig bleiben

Mit BBQ-Sauce bestreichen:

Sobald das Hähnchen gar ist nehme es vom Herd und bestreiche es großzügig mit BBQ-Sauce Die heiße Oberfläche sorgt dafür dass die Sauce haftet und karamellisiert leicht

Coleslaw zubereiten:

Das geschnittene Kraut mit den frisch geriebenen Karotten in eine große Schüssel geben Die Mayonnaise mit Limettensaft in einer kleinen Schale verrühren dann über das Gemüse gießen und alles gründlich vermengen So verbindet sich die Creme gleichmäßig

Tortillas erwärmen:

Halte die Tortillas kurz in einer heißen Pfanne oder im Ofen So werden sie schön weich und lassen sich besser füllen und rollen

Wraps füllen:

Schneide das Hähnchen in dünne Scheiben und lege es auf die warmen Tortillas Gib reichlich Coleslaw darauf Doch nicht zu viel sonst läuft es später heraus

Wraps rollen:

Schlage zunächst die Seiten der Tortilla ein und rolle sie dann fest auf So bleibt die Füllung sicher im Wrap und du kannst sie direkt genießen

Anheften

Einer meiner Lieblingsmomente war als meine Familie nach einem langen Ausflug müde ankam und ich mit diesen Wraps für große Begeisterung gesorgt habe Am meisten liebe ich am Coleslaw den frisch-limettigen Kick der immer an Sommer erinnert

Aufbewahrung

Eingewickelte Wraps am besten im Kühlschrank lagern und erst direkt vor dem Genuss befüllen damit alles schön frisch und knackig bleibt Coleslaw hält sich separat gut zwei Tage im Kühlschrank Hähnchen kann schon vorher vorbereitet werden

Zutaten-Alternativen

Für eine leichtere Variante nimm griechischen Joghurt statt Mayo Auch vegane Alternativen funktionieren mit Soja-Joghurt oder pflanzlicher Mayonnaise Statt Hähnchen klappt das Rezept mit Pulled Pork oder gegrilltem Tofu wunderbar

Anheften

Serviervorschläge

Serviere die Wraps mit frischer Petersilie Limettenspalten und einem Spritzer heißer Sauce Wer mag reicht knusprige Ofenkartoffeln oder Maiskolben dazu Für Partys kannst du die Wraps halbieren und wie kleine Snacks anbieten

BBQ-Wraps in der Alltagsküche

Wraps sind bei uns in Deutschland aus der Streetfood-Küche kaum mehr wegzudenken Ursprünglich inspiriert von amerikanischen BBQ-Restaurants haben sie sich zu einem Lieblingsgericht für schnelles gesundes Essen entwickelt Besonders beliebt im Sommer und wann immer es unkompliziert sein soll

Fragen und Antworten zum Rezept

→ Wie wird das Hähnchen am besten zubereitet?

Das Hähnchen wird auf mittlerer Hitze gegrillt oder gebraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Anschließend großzügig mit BBQ-Sauce bestreichen.

→ Welcher Krautsalat passt am besten?

Grünes und violettes Kraut, fein geschnitten, gemischt mit Karotten und einem Limetten-Mayonnaise-Dressing ergibt die ideale Füllung.

→ Kann ich die Wraps vorbereiten?

Die Einzelzutaten lassen sich gut vorbereiten, jedoch sollten die Wraps erst vor dem Servieren gefüllt und eingerollt werden, damit sie frisch bleiben.

→ Gibt es Alternativen zur Mayonnaise?

Griechischer Joghurt ist eine leichtere Alternative und sorgt für ein cremiges Dressing mit weniger Kalorien.

→ Wie bringe ich mehr Würze in den Coleslaw?

Chiliflocken oder frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie geben dem Salat zusätzliche Schärfe und Frische.