Elegante Birne Blauschimmel Nuss (Druckversion)

Birnen mit cremigem Blauschimmel, Nüssen und Kräutern für den feinen Snack – süß, salzig, einfach besonders.

# Zutaten:

→ Birnen

01 - 4 reife Birnen, längs halbiert und entkernt

→ Käsefüllung

02 - 120 g Blauschimmelkäse, zerbröselt

03 - 28 g Walnüsse, geröstet und grob gehackt

04 - 1 Esslöffel Honig, plus mehr zum Beträufeln

→ Würze & Deko

05 - 1 Esslöffel Balsamico-Essig

06 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

07 - Ein paar Zweige frischer Thymian zum Servieren

# Zubereitung:

01 - Backofen auf 190°C schalten. Ein Backblech mit Backpapier belegen oder mit etwas Öl bestreichen.

02 - Birnen längs in zwei Teile schneiden und mit Esslöffel oder Kugelausstecher entkernen. Leg sie mit der Schnittfläche nach oben auf das vorbereitete Blech.

03 - Blauschimmelkäse, geröstete Walnüsse und einen Löffel Honig in einer Schüssel locker vermischen. Rühre alles entspannt zusammen.

04 - Gib die Käsemischung mit einem Löffel mitten in jede Birnenhälfte und drücke sie sanft fest.

05 - Traufle Balsamico darüber und streu ein wenig Pfeffer auf die Birnen. Lass das Ganze 20 bis 25 Minuten backen, bis alles schön weich ist und der Käse blubbert.

06 - Nimm die Birnen raus, gib noch etwas Honig drüber und leg frischen Thymian oben drauf. Gleich warm genießen.

# Notizen:

01 - Nimm am besten reife, aber noch feste Birnen – dann läuft nichts aus. Ein bisschen Ziegenkäse dazu gibt extra Geschmackskick. Du kannst das Gericht warm oder auch aus dem Kühlschrank essen.

Zurück