Brokkoli Huhn Wok (Druckversion)

Zartes Huhn und frischer Brokkoli treffen sich im Honig-Soja Wok, fertig in weniger als 40 Minuten.

# Benötigte Zutaten:

→ Eiweiß

01 - 680 Gramm Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen

→ Gemüse

02 - rund 460 Gramm frische Brokkoliröschen

03 - 4 zerdrückte Knoblauchzehen

04 - ein 2,5 cm großes Stück frischer, geriebener Ingwer

→ Soße

05 - 60 ml salzarme Sojasoße

06 - 30 ml Honig

07 - 15 ml Sesamöl

→ Öle zum Braten

08 - 30 ml Öl zum Anbraten

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Brokkoli waschen und in kleine Röschen zerteilen. Hähnchenbrust quer in dünne Streifen schneiden.

02 - Hähnchenstreifen mit Honig, Knoblauch, Ingwer, Sojasoße und Sesamöl vermischen. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

03 - Öl bei mittlerer bis hoher Hitze in einer großen Pfanne heiß machen. Hähnchen rein und etwa 5 bis 7 Minuten goldbraun braten, bis es durch ist.

04 - Brokkoliröschen zur Pfanne geben und für 3 bis 4 Minuten braten, bis sie knallig grün sind und bissfest bleiben.

05 - Alle Zutaten gut vermengen, noch abschmecken und heiß zu Reis oder Nudeln servieren.

# Nützliche Hinweise:

01 - Damit's perfekt wird, sollte das Hähnchen innen 74°C haben. Dazu passt Vollkornreis oder Quinoa super. Für eine scharfe Note kannst du Chiliflocken draufstreuen.

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