Buffalo-Hähnchen-Fladenbrot mit Käse (Druckversion)

Zartes Hähnchen, Buffalo-Sauce, Fladenbrot, Käse und knackiges Gemüse harmonisch vereint.

# Benötigte Zutaten:

→ Hähnchen und Marinade

01 - 2 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
02 - 1 Esslöffel Olivenöl
03 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
04 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
05 - 120 Milliliter Buffalo-Sauce

→ Fladenbrot und Belag

06 - 2 fertige Fladenbrote oder Naan
07 - 100 Gramm geriebener Mozzarella
08 - 30 Gramm zerbröckelter Blauschimmelkäse
09 - 30 Gramm rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
10 - 25 Gramm Frühlingszwiebeln, gewürfelt
11 - 2 Esslöffel frischer Koriander, grob gehackt (optional)
12 - Ranch-Dressing zum Beträufeln (optional)

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 - Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gleichmäßig einreiben.
03 - In einer beschichteten Pfanne die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze beidseitig 5–7 Minuten garen, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.
04 - Die gegarten Hähnchenbrustfilets kurz abkühlen lassen, dann mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke zerpflücken.
05 - Hähnchenfleisch in eine Schüssel geben und mit der Buffalo-Sauce vermengen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
06 - Fladenbrote auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und die Buffalo-Hähnchenmischung darauf verteilen.
07 - Mozzarella, Blauschimmelkäse sowie die roten Zwiebelringe gleichmäßig auf den Fladenbroten verteilen.
08 - Die belegten Fladenbrote im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
09 - Mit Frühlingszwiebeln und optional frisch gehacktem Koriander bestreuen. Nach Wunsch mit Ranch-Dressing beträufeln, in Stücke schneiden und sofort servieren.

# Nützliche Hinweise:

01 - Für zusätzliche Schärfe kann mehr Buffalo-Sauce oder eine Prise Cayennepfeffer verwendet werden. Blauschimmelkäse lässt sich nach Vorliebe durch einen anderen kräftigen Käse ersetzen. Naan ist eine ausgezeichnete Alternative zu Fladenbrot.

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