Buffalo-Hähnchen-Fladenbrot mit Käse (Druckversion)
Zartes Hähnchen, Buffalo-Sauce, Fladenbrot, Käse und knackiges Gemüse harmonisch vereint.
# Zutaten:
→ Hähnchen und Marinade
01 -
2 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
02 -
1 Esslöffel Olivenöl
03 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
04 -
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
05 -
120 Milliliter Buffalo-Sauce
→ Fladenbrot und Belag
06 -
2 fertige Fladenbrote oder Naan
07 -
100 Gramm geriebener Mozzarella
08 -
30 Gramm zerbröckelter Blauschimmelkäse
09 -
30 Gramm rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
10 -
25 Gramm Frühlingszwiebeln, gewürfelt
11 -
2 Esslöffel frischer Koriander, grob gehackt (optional)
12 -
Ranch-Dressing zum Beträufeln (optional)
# Zubereitung:
01 -
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gleichmäßig einreiben.
03 -
In einer beschichteten Pfanne die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze beidseitig 5–7 Minuten garen, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.
04 -
Die gegarten Hähnchenbrustfilets kurz abkühlen lassen, dann mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke zerpflücken.
05 -
Hähnchenfleisch in eine Schüssel geben und mit der Buffalo-Sauce vermengen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
06 -
Fladenbrote auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und die Buffalo-Hähnchenmischung darauf verteilen.
07 -
Mozzarella, Blauschimmelkäse sowie die roten Zwiebelringe gleichmäßig auf den Fladenbroten verteilen.
08 -
Die belegten Fladenbrote im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
09 -
Mit Frühlingszwiebeln und optional frisch gehacktem Koriander bestreuen. Nach Wunsch mit Ranch-Dressing beträufeln, in Stücke schneiden und sofort servieren.
# Notizen:
01 -
Für zusätzliche Schärfe kann mehr Buffalo-Sauce oder eine Prise Cayennepfeffer verwendet werden. Blauschimmelkäse lässt sich nach Vorliebe durch einen anderen kräftigen Käse ersetzen. Naan ist eine ausgezeichnete Alternative zu Fladenbrot.