Buffalo-Hähnchen auf Fladenbrot

Buffalo-Hähnchen-Fladenbrot ist das perfekte Rezept für Tage, an denen du Lust auf etwas Herzhaftes und trotzdem Frisches hast Dieses sättigende Fladenbrot vereint würziges Hähnchen cremigen Käse und knackiges Gemüse auf einem knusprigen Boden Es schmeckt nach Grillabend und Soulfood in einem Mein Mann hat es beim ersten Versuch direkt zu seinem Lieblingsabendessen gekürt

Ich habe das Rezept entwickelt als ich mal wieder Lust auf Wings hatte aber doch etwas Neues auf dem Teller wollte Jetzt wünschen sich Freunde und Familie dieses Fladenbrot zu fast jedem Spieleabend

Zutaten

• Hähnchenbrustfilets: bringen echtes Mundgefühl und werden schön saftig am besten auf gute Qualität achten
• Olivenöl: sorgt für Röstaromen und schützt das Fleisch beim Garen ein kaltgepresstes Öl gibt besonders viel Geschmack
• Knoblauchpulver: gibt Tiefe und passt super zur Buffalo-Note frisch gemahlener Knoblauch ist eine feine Alternative
• Buffalo-Sauce: verleiht diesem Gericht den typischen scharfen Kick verwende eine die dir gut schmeckt ich mag sie gerne rauchig
• Fladenbrot oder Naan: sorgt für eine stabile und knusprige Unterlage Naan geht noch käsiger auf daher meine Wahl bei Lust auf extra Comfort Food
• Geriebener Mozzarella: macht das Ganze cremig würzig frisch eingerieben schmilzt er am besten
• Zerbröckelter Blauschimmelkäse: gibt den typischen Buffalo-Wing Geschmack Ausschau halten nach einer milden Sorte wenn du es nicht ganz so kräftig magst
• Rote Zwiebeln: bringen Frische und Crunch sie müssen ganz fein geschnitten sein damit sie beim Backen schön zart werden
• Frühlingszwiebeln: sorgen für einen grünen Farbtupfer und Frische das macht optisch und geschmacklich richtig was her
• Frischer Koriander: passt toll zu den scharfen Noten du kannst ihn nach Geschmack dosieren oder ganz weglassen
• Ranch-Dressing: verleiht dem Ganzen einen cremigen kühlen Kontrast fertig oder selbstgemacht ist beides lecker

Schritt für Schritt Zubereitung

Vorbereitung und Würzen der Hähnchenbrust:

Würze die Hähnchenbrustfilets rundum mit Olivenöl Knoblauchpulver Salz und Pfeffer Achte darauf dass alles gleichmäßig verteilt ist denn so zieht das Aroma in das Fleisch ein

Hähnchen garen und zerpflücken:

Brate die Filets in einer gut vorgeheizten Pfanne auf mittlerer Stufe jeweils fünf bis sieben Minuten pro Seite Das Fleisch sollte dabei durchgehend weiß und zart werden am Ende ruhen lassen und anschließend mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke rupfen

Hähnchen mit Buffalo-Sauce vermengen:

Gib das zerkleinerte Fleisch zurück in eine Schüssel Verrühre mit der Buffalo-Sauce bis jedes Stück gut benetzt ist So hält die Würze später auch auf dem Brot

Belegen der Fladenbrote:

Lege das Fladenbrot oder Naan auf ein mit Backpapier belegtes Blech Verteile die heiße Hähnchenmischung gleichmäßig darauf dann direkt Mozzarella Blauschimmelkäse und die fein geschnittenen roten Zwiebeln drüberstreuen

Backen auf den Punkt:

Schiebe das Blech auf die mittlere Schiene in den auf zweihundertzwanzig Grad vorgeheizten Ofen Wenn Käse blubbert und goldene Tupfen bekommt nach zehn bis zwölf Minuten rausnehmen

Anrichten und Servieren:

Bestreue die noch heißen Fladenbrote mit Frühlingszwiebeln und nach Geschmack frischem Koriander Träufle etwas Ranch-Dressing darüber und schneide das Ganze in handliche Stücke

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Das solltest du wissen

• Rezept ist proteinreich
• Perfekt zum Vorbereiten und kann als Snack oder Hauptmahlzeit serviert werden
• Lässt sich prima mit anderen Gemüsesorten aufpeppen
• Echter Hit auf Partys und sehr gut als Fingerfood geeignet

Blauschimmelkäse ist bei uns absoluter Familienfavorit und darf nie fehlen Meine Kinder waren skeptisch aber seit sie das erste Stück probiert haben wird jetzt sogar beim Pizzaabend danach gefragt

Aufbewahrungstipps

Das Buffalo-Hähnchen-Fladenbrot lässt sich problemlos im Kühlschrank aufbewahren Deckel drauf oder gut verpackt dann bleibt es bis zu zwei Tage richtig lecker Für einen knusprigen Boden am besten bei zweihundert Grad kurz im Ofen oder Airfryer aufbacken

Zutaten ersetzen

Wenn du kein Hähnchen magst probier das Rezept einfach mit gebratenem Blumenkohl oder Tofu Für extra Käsefans eignet sich Gouda oder Cheddar als Mozzarella-Ersatz auch ein Hauch Feta funktioniert Wer keinen Blauschimmel mag kann zu mildem Frischkäse greifen

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Serviervorschläge

Das Fladenbrot wird noch abgerundet mit knackigen Selleriestängeln oder einem einfachen grünen Salat Etwas frische Limettenspalten dazu geben nochmal einen Frischekick Ich schneide es meistens in kleine Stücke dann lässt es sich entspannt aus der Hand genießen

Kultureller Rezeptbezug

Buffalo-Hähnchen stammt aus den USA und ist als Snack mit pikanter Soße bekannt Die Kombi aus Fladenbrot Buffalo-Sauce und Blauschimmelkäse bringt das beliebte Barfood aufs nächste Level und eignet sich super als gemeinschaftliches Essen Alle Zutaten harmonieren und erinnern an Footballabende mit Freunden

Fragen und Antworten zum Rezept

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen statt braten?

Ja, das Hähnchen lässt sich auch hervorragend auf dem Grill zubereiten, was für noch mehr Röstaromen sorgt.

→ Welche Alternativen gibt es zu Blauschimmelkäse?

Statt Blauschimmelkäse passen Feta, Ziegenkäse oder Gouda ebenfalls sehr gut zum Buffalo-Hähnchen-Fladenbrot.

→ Ist das Gericht auch ohne Koriander lecker?

Absolut, Koriander ist optional. Frische Petersilie kann ebenfalls verwendet werden oder es wird ganz darauf verzichtet.

→ Wie kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?

Das Hähnchen kann durch gebratene Pilze, Halloumi oder Räuchertofu ersetzt werden, um eine fleischfreie Variante zu genießen.

→ Kann ich das Fladenbrot im Voraus vorbereiten?

Ja, die Brote lassen sich gut vorbereiten. Sie werden frisch belegt und gebacken, bevor sie serviert werden.