Saftige Sommer Garten Pasta (Druckversion)

Pasta vermischt mit frischen Kirschtomaten, Paprika, Zucchini und Basilikum in leichtem Olivenöl-Knoblauch.

# Zutaten:

→ Pasta

01 - 225 g Spaghetti oder Penne

→ Gemüse

02 - 150 g Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
03 - 150 g Paprika, in Würfel geschnitten (gemischte Farben: rot, gelb, grün)
04 - 150 g Cherrytomaten, halbiert

→ Kräuter und Aroma

05 - 15 g frische Basilikumblätter
06 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Gewürze und Öle

07 - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
08 - Salz nach Bedarf
09 - Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Gib noch Salz und ein bisschen Pfeffer dazu und schnappe dir die Basilikumblätter. Werf das Grün drüber und dann gleich servieren.
02 - Jetzt die abgegossene Pasta zum Gemüse in die Pfanne und alles locker vermengen, damit jede Nudel was von dem Mix abkriegt.
03 - Wirf die Zucchinischeiben rein und lass sie noch drei Minuten mitgaren, die sollen weich werden – aber ruhig noch ein bisschen Biss behalten.
04 - Jetzt kommen die Cherrytomaten und Paprikawürfel in die Pfanne, ein bisschen umrühren und warten, bis die Tomaten so kleine Blasen bekommen – das dauert etwa drei Minuten.
05 - Warmes Olivenöl in einer großen Pfanne, Knoblauch reinwerfen und kurz anbraten, bis es richtig lecker duftet. Dauert nur ’ne Minute.
06 - Salzwasser im Topf zum Kochen bringen. Die Nudeln reinschmeißen und kochen, bis sie noch bissfest sind – einfach auf die Packung schauen. Wasser abgießen und kurz zur Seite stellen.

# Notizen:

01 - Für mehr Frische einfach vorm Servieren etwas frischen Zitronensaft oder Parmesan drüberstreuen – gibt richtig Kick.

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