Bunte Tomaten Basilikum Salat (Druckversion)

Süße Tomaten, Basilikum und Mozzarella machen diesen frischen, würzigen Salat einfach. Schön für warme Tage.

# Zutaten:

→ Dressing

01 - 1/2 TL (3 g) Salz
02 - 1 EL (15 ml) natives Olivenöl extra
03 - 1 TL (5 ml) Balsamico
04 - 1/4 TL (1 g) schwarzer Pfeffer, gemahlen

→ Salatgrundlage

05 - 1/2 Tasse (80 g) Mozzarella-Kugeln
06 - 25 g (1/4 Tasse) rote Zwiebeln, dünn geschnitten
07 - 500 g Kirschtomaten, halbiert
08 - 15 frische Basilikumblätter, grob gezupft

# Zubereitung:

01 - Jetzt einfach auf den Tisch bringen. Frisch kommt der Geschmack am besten raus, aber wenn du willst – abdecken und für ein paar Stunden im Kühlschrank stehen lassen geht klar.
02 - Kurz probieren – willst du mehr Salz oder Pfeffer? Kein Problem, einfach noch was dazugeben.
03 - Mit Gefühl alles durcheinandermischen, damit Mozzarella und Tomaten schön mit Dressing umhüllt sind.
04 - Öl und Balsamico verteilen, dann eine Prise Pfeffer und Salz rüberstreuen.
05 - Kirschtomatenhälften in eine Schüssel geben, dann Basilikum, Zwiebeln und Mozzarella dazuwerfen.
06 - Kirschtomaten einmal mittig durchschneiden – achte drauf, dass die Stücke in etwa gleich groß sind, so schmeckt’s besser.
07 - Lege die Tomaten auf ein sauberes Küchentuch oder Küchenpapier und tupfe sie vorsichtig trocken. Dann tropft nix.
08 - Spüle die Kirschtomaten gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab, damit Dreck und Co. weg sind.

# Notizen:

01 - Wenn du’s süßer magst, gib noch ein bisschen Honig ins Dressing.
02 - Für extra Cremigkeit kannst du stattdessen Burrata nehmen.
03 - Eine kleine Prise Chili-Flocken bringt leichte Schärfe rein.
04 - Mozzarella ist schon würzig, halt dich also beim Nachsalzen ein bisschen zurück.
05 - Ganz nice als leichter Begleiter zum Grillen, oder an heißen Tagen einfach als Snack.

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