Frischer Burrata Erdbeer Prosciutto (Druckversion)

Cremiger Burrata, süße Erdbeeren und würziger Prosciutto vermischen sich mit Balsamico-Maple-Dressing. Super frisch und total sommerlich.

# Zutaten:

→ Salat

01 - 4 Tassen (120 g) bunter Blattsalat, zum Beispiel Rucola und Spinat

02 - 4 Unzen (115 g) Prosciutto, hauchdünn geschnitten

03 - 8 Unzen (225 g) Burrata, in kleine Stücke gezupft

04 - 2 Tassen (300 g) frische Erdbeeren, in Scheiben

→ Dressing

05 - 2 Esslöffel (30 ml) reiner Ahornsirup

06 - 3 Esslöffel (45 ml) Balsamico

07 - 2 Esslöffel (30 ml) natives Olivenöl extra

# Zubereitung:

01 - Verteile alles auf Teller oder richte es auf einer großen Platte an. Sofort essen, dann schmeckt‘s am besten.

02 - Kurz vor dem Essen das Balsamico-Ahorn-Dressing drübergeben und alles locker durchheben.

03 - Verrühr Balsamico, Ahornsirup und Olivenöl in einer kleinen Schüssel flink zu einer cremigen Soße.

04 - Gib die Erdbeeren und Prosciutto-Streifen vorsichtig zum Salat – nicht zu wild mischen.

05 - Füll den Blattsalat in eine große Schüssel. Schön locker verteilen.

06 - Wasch die Erdbeeren gut und schneid sie in Scheiben. Burrata einfach in kleinere Stücke zupfen.

# Notizen:

01 - Nimm am besten richtig reife Erdbeeren und frische Burrata, dann wird's superlecker. Erst ganz zum Schluss alles mischen, so bleibt der Salat knackig.

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