Saftiger Garlic Butter Beef (Druckversion)

Goldener Teig wickelt würziges Rind, Cheddar und Knoblauchbutter ein – ein leckerer, schneller Snack.

# Zutaten:

→ Füllung

01 - 150 g Cheddar, gerieben
02 - 1 EL Ketchup
03 - 1 TL Salz
04 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - 1 kleine Zwiebel, klein gewürfelt
06 - 450 g Rinderhack
07 - 1 EL gelber Senf
08 - 0,5 TL schwarzer Pfeffer

→ Teig

09 - 225 g gekühlter Croissant- oder Pizzateig

→ Knoblauchbutter & Topping

10 - 45 g Butter, zerlassen
11 - 1 TL Knoblauchpulver
12 - Sesam zum Bestreuen (nach Wahl)
13 - 1 EL frische Petersilie, gehackt (optional)

# Zubereitung:

01 - Hole die Rollups aus dem Ofen. Du kannst sie noch mit etwas Knoblauchbutter bestreichen und Kräuter drübergeben, wenn du magst. Kurz auskühlen lassen und direkt servieren.
02 - Jetzt ab in den Ofen mit dem Blech und für 13 bis 15 Minuten backen, bis alles schön goldbraun ist und der Käse herrlich zerläuft.
03 - Butter mit Knoblauchpulver verrühren. Rollups großzügig oben bepinseln. Wer möchte, wirft noch ein bisschen Sesam darüber.
04 - Verteile das Fleisch auf den Rechtecken oder Dreiecken. Käsepapier drüberstreuen, dann die Teigstücke ordentlich zusammenrollen und so hinlegen, dass die Naht unten liegt.
05 - Breite den Teig vor dir aus. Entweder schneidest du ihn in acht Rechtecke (beim Pizzateig) oder trennst die Croissant-Dreiecke voneinander.
06 - Jetzt streust du Knoblauch, Salz, Senf, Ketchup und Pfeffer dazu. Kurz weiterbraten – so zwei Minuten – dann vom Herd nehmen.
07 - Erhitze die Pfanne und brate Hack mit Zwiebel, bis’s nicht mehr rosa ist. Das überschüssige Fett kommt weg.
08 - Schieb das Backpapier auf dein Blech und stelle den Ofen auf 190 Grad zum Vorheizen.

# Notizen:

01 - Wenn du es richtig knusprig magst, stelle das Blech ganz nach unten in den Ofen.
02 - Du kannst auch Putenhack nehmen, dann wird’s fettärmer.

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