Knuspriges Cheddar Huhn (Druckversion)
Saftige Hähnchenbrust umhüllt von knackiger Panko- und Cheddarkruste, würzig für eine goldene Kruste gebacken.
# Benötigte Zutaten:
→ Hühnchen
01 -
4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen (ca. 680 g)
→ Käse & Semmelbrösel
02 -
100 g grob geriebener Cheddar
03 -
100 g Panko-Semmelbrösel
→ Bindemittel und Gewürze
04 -
2 große Eier
05 -
30 ml Milch oder Wasser
06 -
1 TL Knoblauchpulver
07 -
1 TL Zwiebelpulver
08 -
1 TL Paprikapulver
09 -
1 TL Salz
10 -
0,5 TL schwarzer Pfeffer
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Stell den Ofen auf 200 °C (400 °F) ein.
02 -
Verquirle Eier und Milch in einer Schüssel, bis alles gut vermischt ist.
03 -
Misch in einer anderen Schale Panko, Cheddar, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer gründlich zusammen.
04 -
Tauch jedes Hähnchenstück zuerst in die Eier, dann wälz es komplett in der Panade.
05 -
Leg die panierten Filets auf ein Backblech mit Backpapier. Back sie 25 bis 30 Minuten, bis sie goldbraun sind und innen 74 °C erreicht haben.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Falls du’s schärfer willst, gib etwas Cayennepfeffer zur Panade.
02 -
Damit’s sicher ist, sollte das Hühnchen innen 74 °C haben.
03 -
Dazu passen Ofengemüse oder ein frischer Salat super.