Cheeseburger Eierrollen mit Käse (Druckversion)

Knusprige Eierrollen gefüllt mit würzigem Rinderhack, Cheddar und leckeren Gewürzgurken.

# Zutaten:

01 - 450 g Rinderhackfleisch
02 - 100 g Cheddarkäse, gerieben
03 - 60 g Zwiebeln, gewürfelt
04 - 30 g Gewürzgurken, gehackt
05 - 1 EL Ketchup
06 - 1 EL Senf
07 - 1 Packung Eierrollen-Teigblätter (Egg Roll Wrappers)
08 - Öl zum Frittieren

# Zubereitung:

01 - Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze vollständig anbraten.
02 - Gewürfelte Zwiebeln hinzufügen und so lange braten, bis sie weich und glasig sind.
03 - Cheddar, Gewürzgurken, Ketchup und Senf zur Fleischmasse geben und gleichmäßig einrühren.
04 - Pfanne vom Herd nehmen und die Füllung circa 5 Minuten leicht abkühlen lassen.
05 - Jeweils einen Löffel Füllung mittig auf ein Teigblatt geben, fest aufrollen und die Ränder sorgfältig verschließen.
06 - Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen.
07 - Die eingerollten Eierrollen portionsweise im heißen Öl goldbraun und knusprig ausbacken.
08 - Fertige Eierrollen auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm genießen.

# Notizen:

01 - Für eine leichtere Variante können die Eierrollen auf einem Backblech bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 18 bis 20 Minuten gebacken werden.
02 - Schmeckt besonders gut mit Ketchup, Senf oder Burger-Sauce als Dip.
03 - Die Füllung sollte vor dem Einrollen abgekühlt sein, damit der Teig beim Frittieren knusprig bleibt.

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