Chipotle Honig Hähnchen (Druckversion)

Saftige Hähnchenstückchen mit Honig und Chipotle gewürzt, gegrillt für ein rauchig-süß-scharfes Essen.

# Benötigte Zutaten:

→ Eiweiß

01 - 450 g Hähnchenbrust in Würfel geschnitten

→ Würzmischung

02 - 60 ml Honig
03 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - 30 ml Chipotle in Adobo-Sauce
05 - 30 ml Olivenöl
06 - 5 ml gemahlener Kreuzkümmel
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Sonstiges

08 - Spieße, wenn Holz dann vorher einweichen

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Mach den Grill schön heiß, so mittel bis hoch.
02 - Steck die marinierte Hühnchenwürfel gleichmäßig auf die Spieße.
03 - Gib Honig, Knoblauch, Öl, Kreuzkümmel, Chipotle, Salz und Pfeffer in eine Schüssel und rühr alles gut durch.
04 - Schmeiß die Würfel in die Würzmischung, gut durchmischen. Dann abgedeckt mindestens 30 Minuten kaltstellen.
05 - Leg die Spieße auf den Grill und dreh sie immer wieder um. Nach 10 bis 15 Minuten ist das Fleisch bei 74°C sicher durch.
06 - Nimm die Spieße runter und gönn ihnen 5 Minuten Pause, damit sie saftig bleiben.

# Nützliche Hinweise:

01 - Wenn du die Marinierzeit auf bis zu 4 Stunden verlängerst, wird der Geschmack intensiver.
02 - Achte darauf, dass das Hühnchen komplett durch ist bei 74 Grad innen.
03 - Reis, Quinoa oder ein frischer Salat passen prima dazu und machen die Mahlzeit komplett.

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