Cremiger Tiramisu Kaffee (Druckversion)
Ein feiner Mix aus Espresso, Mascarpone und Sahne mit Kakaopulver und zerbröselten Löffelbiskuits für eine kühle Gaumenfreude.
# Benötigte Zutaten:
→ Kaffeebasis
01 -
240 ml kalter Espresso oder Cold Brew
02 -
2 EL Kaffee-Likör, kann wegfallen
03 -
2 in Stücke gebröselte Löffelbiskuits
04 -
2 Löffelbiskuits, grob zerbröselt zum Dekorieren
→ Crememix
05 -
125 g Mascarpone, Zimmertemperatur
06 -
2 EL Zucker
07 -
60 ml Sahne zum Steifschlagen
08 -
120 ml Vollmilch
09 -
1 TL Vanilleextrakt
→ Sonstiges
10 -
120 ml Eiswürfel
11 -
Kakaopulver zum Bestäuben
12 -
1 EL Kakaopulver zum Drüberstreuen
13 -
Dunkle Schokospäne nach Geschmack
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Mascarpone, Zucker und Vanille gut verrühren bis es schön glatt ist. Dann Milch und Likör langsam unterrühren bis alles verbunden ist.
02 -
Eis gleichmäßig auf zwei Gläser verteilen. Espresso drübergießen und die zerbröselten Löffelbiskuits vorsichtig unterrühren damit der Geschmack durchzieht.
03 -
Sahne steif schlagen und behutsam unter die Mascarpone-Creme heben. Dann vorsichtig die Creme auf die Kaffee-Eis-Gläser geben, so bleiben die Schichten sichtbar.
04 -
Oben mit Kakaopulver bestäuben, restliche zerbröselte Kekse und Schokospäne drauf streuen. Am besten gleich servieren, damit alles frisch und knackig bleibt.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Zucker nach Geschmack anpassen. Für mehr Aroma nehmt guten Mascarpone und dunklen Kakao. Kaffee-Likör kann man auch gegen Kaffee-Sirup oder einen starken Espresso tauschen.