Lobster Cream Steak (Druckversion)

Cremige Lobster Sauce mit Knoblauch, Wein und Butter, passt super zu Steak, Pasta oder gebratenem Gemüse.

# Benötigte Zutaten:

→ Milchprodukte

01 - 28 g Butter ohne Salz
02 - 240 ml Sahne mit hohem Fettgehalt

→ Meeresfrüchte

03 - 120 g fein gehacktes Hummerfleisch

→ Frisches Gemüse

04 - 2 Knoblauchzehen, klein gehackt
05 - 1 gehäufter Esslöffel frische Petersilie, klein geschnitten

→ Flüssigkeiten

06 - 60 ml trockener Weißwein

→ Würzung

07 - Pfeffer aus der Mühle und Salz nach eigenem Geschmack

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen. Dann Knoblauch dazu und ungefähr eine Minute anrösten, bis es duftet.
02 - Den trockenen Weißwein zugeben und langsam köcheln lassen, bis die Flüssigkeit halbwegs verdampft ist und der Geschmack stärker wird.
03 - Jetzt die Sahne in den Topf geben und gut verrühren, damit sich das mit dem eingedickten Wein verbindet.
04 - Das klein geschnittene Hummerfleisch einmischen und rund 3 bis 4 Minuten mitgaren, bis alles schön warm ist.
05 - Mit Pfeffer und Salz vorsichtig würzen und dann vom Herd nehmen.
06 - Zum Schluss frisch geschnittene Petersilie drüber geben und direkt heiß zu Steak, Pasta oder geröstetem Gemüse servieren.

# Nützliche Hinweise:

01 - Am besten schmeckt es mit frischem Hummerfleisch. Mit dem Würzen lieber Schritt für Schritt vorgehen.

Zurück