Cremige Penne mit Wurst (Druckversion)
Cremige Penne mit italienischer Wurst und Spinat, alles zusammen in einer Pfanne gekocht für leckere Abende.
# Benötigte Zutaten:
→ Eiweiß
01 -
454 g italienische Wurst ohne Hülle
→ Gemüse & Geschmack
02 -
120 g frischer Spinat, klein geschnitten
03 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Flüssigkeiten
04 -
720 ml Hühnerbrühe
05 -
240 ml Sahne
06 -
15 ml Olivenöl
→ Nudeln
07 -
340 g Penne
→ Milchprodukte
08 -
50 g Parmesan, gerieben
→ Gewürze
09 -
0,5 TL Chiliflocken (kann wegbleiben)
10 -
Salz nach Geschmack
11 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Bedarf
→ Deko
12 -
Frische Petersilie oder Basilikum, klein gehackt
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die italienische Wurst dazu und brösel sie während dem Braten klein, bis sie braun ist.
02 -
Rühr den Knoblauch und, wenn du magst, die Chiliflocken dazu. Lass das kurz brutzeln bis es duftet, so ungefähr eine Minute.
03 -
Jetzt die Hühnerbrühe und Sahne reinkippen. Lass das Ganze leicht köcheln.
04 -
Penne dazu, Deckel drauf und für 10 bis 12 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren, sonst klebt’s. Nudeln sollten weich sein.
05 -
Den geschnittenen Spinat unterheben bis er zusammenfällt. Dann den Parmesan reinmixen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
06 -
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie oder Basilikum bestreuen.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Wenn du’s schärfer willst, nimm scharfe italienische Wurst und mehr Chiliflocken.
02 -
Statt Penne kannst du auch Farfalle oder Rotini nehmen, je nach Lust.
03 -
Gib gern noch Paprika oder Champignons dazu für mehr Geschmack und Vitamine.