Cremige Ravioli Überbacken (Druckversion)
Geschichtete Ravioli mit würziger Fleischsoße und cremigem Käse, oben knackiger Mozzarella.
# Benötigte Zutaten:
→ Eiweiß
01 -
450 g Hackfleisch oder italienische Wurst
→ Soße
02 -
680 g Tomatensoße
→ Nudeln
03 -
710 g gefrorene Käseravioli
→ Käsemischung
04 -
240 g Ricotta
05 -
240 g saure Sahne
06 -
240 g geriebener Mozzarella, geteilt
07 -
50 g Parmesan, gerieben
→ Gewürze
08 -
1 TL Knoblauchpulver
09 -
1 TL italienische Kräuter
10 -
0,25 TL Salz
11 -
0,25 TL schwarzer Pfeffer
→ Deko
12 -
Frisch gehackte Petersilie
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Heiz den Ofen auf 190 °C vor und fette eine Auflaufform (23x33 cm).
02 -
Brate das Hack oder die Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an. Misch dann die Tomatensoße unter und nimm die Pfanne vom Herd.
03 -
Vermisch Ricotta, saure Sahne, die Hälfte vom Mozzarella, Parmesan, Knoblauchpulver, Kräuter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel bis alles cremig ist.
04 -
Verteil erst etwas Fleischsoße auf dem Boden der Form. Dann leg die Hälfte der Ravioli drauf und verteile die Hälfte der Käsemischung darüber. Wiederhole das Ganze mit den restlichen Ravioli und dem Käse. Ganz oben kommt die restliche Soße drauf.
05 -
Streu den restlichen Mozzarella oben drauf. Decke die Form mit Alufolie ab und back das Ganze 30 Minuten.
06 -
Nimm die Folie ab und back das Gericht weitere 10 bis 15 Minuten, bis es sprudelt und der Käse goldbraun ist.
07 -
Lass den Auflauf 5 bis 10 Minuten stehen bevor du ihn servierst. Streu zum Schluss die frische Petersilie drüber.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Wer’s würziger mag, nimmt die italienische Wurst statt Hack. Die gefrorenen Ravioli direkt aus dem Gefrierfach verarbeiten, dann kleben sie nicht. Bitte behalt die Backzeit im Auge, jeder Ofen tickt anders. Das Gericht ist fertig, wenn der Käse schmilzt, blubbert und innen 74 Grad erreicht.