Cremiger Kürbis Nachtisch (Druckversion)

Vier unwiderstehliche Lagen aus Kürbis, Creme und Karamell. Perfekt zum Feiern und ganz easy vorbereitet.

# Zutaten:

→ Boden aus Keksen

01 - 115 g Salzbutter, geschmolzen
02 - 850 g Ingwerplätzchen, fein zerbröselt

→ Mousse-Schicht

03 - 240 ml kalte Schlagsahne
04 - 1 Teelöffel Vanillearoma
05 - 225 g Frischkäse, zimmerwarm
06 - 120 g gesiebter Puderzucker

→ Pudding-Schicht

07 - 1,5 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
08 - 425 g reines Kürbispüree
09 - 290 g Vanillepuddingpulver, Instant
10 - 480 ml kalte Vollmilch

→ Geschlagene Schicht

11 - 240 ml Karamellsauce
12 - 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
13 - 450 g aufgetautes Schlagsahnedessert aus dem Tiefkühlfach

# Zubereitung:

01 - Mit noch etwas Karamell übergießen, wenn du magst. Dann in Stücke schneiden und gekühlt genießen.
02 - Alles abdecken und das Ganze mindestens 6 Stunden – am besten über Nacht – kalt stellen, damit sich die Schichten richtig setzen.
03 - Die Zimtcreme gleichmäßig darüber streichen. Zum Schluss ordentlich Karamellsauce obendrauf träufeln.
04 - Die übrig gebliebenen Kekskrümel auf der Mousse verteilen und leicht andrücken.
05 - Verteile jetzt die Frischkäse-Mousse vorsichtig auf dem Pudding und streich sie glatt.
06 - Den Puddingmix gleichmäßig auf den Boden in der Form geben.
07 - Rühr jetzt mit ein bisschen Geduld den Zimt unter die aufgetaute Sahne, bis alles gut vermischt ist.
08 - Vermische Frischkäse, gesiebten Puderzucker, Vanille und die kalte Schlagsahne in einer anderen großen Schüssel gründlich, bis eine fluffige Masse entsteht.
09 - Milch, Vanillepuddingpulver, Kürbispüree und Kürbiskuchengewürz schnappst du dir in einer großen Schüssel und mixt alles für rund 2 Minuten cremig dick.
10 - Gib die Hälfte deiner Butter-Kekskrümel-Mischung in die Form und drück sie gut an, damit eine stabile Schicht entsteht.
11 - Zerkleinere die Ingwerplätzchen im Zerkleinerer. Dann rührst du die Krümel mit zerlassener Butter, bis alles gleichmäßig feucht ist.
12 - Sprühe die große Auflaufform leicht mit Backtrennspray ein, damit später nichts kleben bleibt, und stell sie beiseite.

# Notizen:

01 - Damit’s schön fest wird, lass das Dessert mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank – dann lässt es sich auch super schneiden.
02 - Wenn du statt fertigem Topping selbstgeschlagene Sahne nimmst, verteil sie erst vorm Naschen und iss alles kurz danach auf.
03 - Greif zu metrischen Mengen – die sind einfach am zuverlässigsten.

Zurück