Eisgekühlte Mango Matcha Milch (Druckversion)

Mango und Matcha schäumen auf Mandeldrink und Eis, eiskalt serviert und lecker süß-salzig im Geschmack.

# Zutaten:

→ Fruchtbasis

01 - 150 Gramm tiefgekühlte Mangostücke oder 1 reife Mango, geschält und in Würfel geschnitten

→ Matcha-Schicht

02 - 2 Teelöffel hochwertiges Matcha Pulver
03 - 30–45 ml gefiltertes Wasser

→ Süße & Milch

04 - 240 ml Mandelmilch, gesplittet – oder Hafer- oder Kokosmilch, je nach Vorliebe
05 - 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup, nach Wunsch und Geschmack

→ Zum Servieren

06 - Eiswürfel
07 - Prise Meersalz

# Zubereitung:

01 - Nimm entweder gefrorene Mangostücke ab oder schneid eine frische Mango in kleine Würfel. Schale und Kern weg, klar.
02 - Schnapp dir eine kleine Schüssel. Rühr das Matcha Pulver mit 30–45 ml Wasser glatt. Du kannst auch einen Milchaufschäumer nehmen, wird dann richtig fein.
03 - Gib die Mangostücke zusammen mit 120 ml Mandelmilch in den Mixer. Mix alles, bis es richtig cremig aussieht.
04 - Hol ein hohes Glas. Erst Mango-Püree unten rein. Dann kräftig Eiswürfel dazugeben, bis das Glas etwa halb voll ist. Jetzt den Rest der Milch eingießen.
05 - Vorsichtig das Matcha-Wasser obendrauf gießen, damit schöne Lagen entstehen. Wer mag, träufelt noch Honig oder Sirup oben drüber.
06 - Zum Schluss eine kleine Prise Salz oben streuen. Alles leicht verrühren, damit sich die Schichten ein bisschen mischen – dann sofort trinken für besten Geschmack.

# Notizen:

01 - Achte auf reife Mango und nimm für einen richtig feinen Geschmack sehr guten Matcha. Die Süße kannst du anpassen, je nachdem wie süß deine Mango schon ist.

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